Szente: Maszlik Zoltán

„…ez a munkánk, ez a hobbink, ez az életünk”

Palóc föld szélén, a Szente-patak völgyében terülnek el Maszlik Zoltán földjei, marhái és a tejüzeme. Ezen a birtokon sokan megfordulnak, van, aki látogatóba, más pedig tanulni vagy csak éppen erre az életformára rácsodálkozni érkezik, de jönnek ide óvodai és iskolai csoportok, sőt egyetemi hallgatók és tanárok is. Ebben a gazdaságban egyértelművé válik a sok helyen hangoztatott „földtől az asztalig” termelési lánc, mert itt ugyanaz a gazdaság termeli meg a takarmányt, mint aki azt később megeteti az állatokkal, a tejből sajtot vagy túrót készít, majd azt a környéken eladja. Innen indult a Sajtút fogalma, első állomásként hagyományt teremtve a kézműves sajtkészítésnek és a ráépülő turizmusnak.

A családi vállalkozásban hetven tehenet fejnek, a tejüzemben és a sajtkészítésben is a család dolgozik. Maszlikné sajtja pedig messze földön ismert, hisz tíz éve folyamatosan tanulja a szakmát, pedig kóstolás után mi állapítottuk meg: már mindent tudhat mesterségéről. Ezt a mozgóboltjuk és a környékbeli kiskereskedők által már sokan tudhatják, rajtunk kívül is.

„A lehetőségek az ember szívében vannak, csak szabadjára kell engedni” – ezt ott tanultuk, a falu szélén.

További képeket megtekintheted gallériánkban!

Szavazáshoz kattints a képre!