2018. Áprilisi különszám: Állattartás

Kedves Olvasóink!

Hódmezővásárhelyre készül a szakma, lesznek ott ló-, szarvasmarha-, sertés-, juh-, kecske-, baromfi -, sőt díszbaromfi - és nyúltenyésztők, halászok, vadászok és persze a kapcsolódó iparágak szereplői a kiállítói, valamint látogatói oldalról egyaránt. Lesz miről beszélgetnünk is, hisz az árak, mint örök téma mellett állandósulni látszik a baromfi influenza és a sertéspestis okán érzett aggodalmunk is. Míg mi a marhahúsexportunk növekedésének örülünk, vagy a sertéstenyésztésünk elakadásán tanakodunk, a FAO ismét felkapta a témát, miszerint az állattenyésztés (feldolgozás, szállítás, bomlás, emésztés) jelentősen hozzájárul a globális felmelegedéshez. Pedig az állatok nemcsak élelmet biztosítanak számunkra, hanem a tőlük származó terméket használjuk fel enyvnek, kerámiákra, kozmetikai célokra, műtrágyának, gyertyákra, finomított cukorhoz és textíliához egyaránt. De az állati eredetű táplálék adja a szükséges energia 24, a protein 48, a zsírsavak 23-100, és az aminosavak 34-67%-át (ez a külföldi statisztika). Sőt, a káliumnak, valamint egyes vitaminoknak és más szükséges elemeknek több mint a fele szintén állati eredetű, ezek pótlására is növényi helyettesítést kellene találni. Az ötletet odáig sikerült fokozni, hogy a dohány mintájára már húsadó bevezetése is szóba került, mivel a megnövekedett húsfogyasztás túl nagy terheket ró az ökoszisztémákra. Kérdem én: eszébe jutott közben az amerikai elemzőknek, hogy a gigagyorsasággal fejlődő Indiában és Kínában eközben 15-szörösére nőtt a hústermelés, melyhez Ázsia állítja elő a világ húsmennyiségének 40%-át? Vagy az, hogy az éhező országokban ez a jellegű tápanyagbevitel gyakorlatilag a túlélést jelenthetné? Kanyarodjunk is vissza inkább a jelenünkbe: különszámunkban igyekeztünk minél több témát körbejárni, tartástechnológiai, egészségügyi, vagy épp gazdasági ismeretet nyújtani.

Ehhez hasznos olvasást kívánok, és találkozzunk Hódmezővásárhelyen!

Sándor Ildikó

főszerkesztő

Lapszámban megjelent cikkek

Két világrész előnyeit ötvözi egy fajtában a mezőtárkányi és ohati szarvasmarha-keresztezés
A kisebb állatlétszámú szarvasmarhatelepek az állatállományuk takarmányozására elsősorban stabil takarmánykiosztó rendszereket, traktorra függesztett...
A carcinogén hatáshoz mindenképpen hosszan tartó és rendszeres expozíció szükséges, ezért az olyan felhasználásokat igyekeznek megszüntetni, amelyek...
A prémium kategóriás japán ISEKI traktorok és fűnyírók teljes európai kínálatából ízelítőt kaphattak azok, akik ellátogattak a Városkert Kft. standjára
A magyarországi 1,8-1,9 milliárd literes éves tejtermelési nagyságrend is számottevő exporthányaddal bír. Számunkra Kína azonban túl távoli célpont....
A spanyol Tatoma gyár a világon az egyik legrégebbi takarmánykeverő-kiosztó kocsikat gyártó vállalat, mely ráadásul több mint 30 éve folyamatos...