Az állati takarmányok költségeit a világ népességének növekedése és a globális környezeti kihívások jelentősen növelik, ami sürgetővé teszi olyan fenntartható, gazdaságos és hatékony takarmányforrások feltárását és bevezetését, amelyek hosszú távon is életképesek.
A Széchenyi István Egyetem Wittmann Antal Növény-, Állat- és Élelmiszertudományi Multidiszciplináris Doktori Iskola Újhelyi Imre Állattudományi Programjának PhD-hallgatójaként kutatási tevékenységem középpontjában az új típusú fermentált takarmányok kérődző állatok takarmányozásában való alkalmazhatóságának vizsgálata áll. Mivel a fenntarthatóság napjainkban már nem csupán lehetőség, hanem alapvető követelmény, ezért fontos, hogy hazai viszonyok között jól alkalmazható, környezetbarát és hatékony megoldásokat találjunk. Ezek a megoldások hozzájárulnak az állattenyésztés fenntarthatóságához és versenyképességéhez, valamint a világ élelmiszer-ellátásának biztonságához.
Kiterjeszthetők-e az erjesztett tömegtakarmányok előnyei az abraktakarmányokra?
A fermentált takarmányok már hosszú évtizedek óta jelentős szerepet töltenek be a kérődzők takarmányozásában, az utóbbi időszak ellátási problémái és kihívásai azonban indokolttá tették az új megoldások keresését. Célom, hogy megvizsgáljam: az erjesztett tömegtakarmányok előnyei kiterjeszthetők-e az abraktakarmányokra, mint például a kukorica, a búza vagy napraforgódara, illetve a teljes takarmánykeverékre (TMR). Míg a fermentált TMR vizsgálata már több külföldi kutatócsoport érdeklődésére is számot tartott, az abraktakarmányok fermentálásáról világszerte is kevés adat áll rendelkezésre. Munkám során elsősorban azt vizsgálom, hogy a fermentált abraktakarmányok hogyan illeszthetők be a tejelő szarvasmarhák takarmányozási gyakorlatába.
Kutatásom témája szorosan kapcsolódik az agrárium aktuális kihívásaihoz, különös tekintettel a fenntarthatóságra, a hatékonyságra és az innovációra. Az új típusú fermentált takarmányok alkalmazásának számos kedvező hatása lehet a kérődző állatok takarmányozásában. Ezek javíthatják például az állatok táplálóanyag-hasznosítását, mivel az erjesztés során a tápanyagok biológiailag hozzáférhetőbbé válnak. Ezáltal a kérődzők emésztése hatékonyabbá válik, ami magasabb termelési eredményeket tehet lehetővé.
Az erjesztési folyamat segíthet a takarmányban található káros anyagok – például toxinok vagy antinutritív vegyületek – lebontásában, ami pozitív hatással lehet az állatok egészségére és jóllétére. A fermentált abraktakarmányok kedvezőbb íze pozitívan befolyásolhatja a kérődző állatok takarmányfelvételét, ami különösen a nyári hőstresszes időszakokban és az ellést követően jelent előnyt. A fermentált takarmányok emellett csökkenthetik a takarmányimport-függőséget, az állattenyésztés ökológiai lábnyomát, és elősegítik a körforgásos mezőgazdaságot. Az új típusú fermentált takarmányok olcsóbb és hatékonyabb megoldást nyújthatnak a hagyományos takarmányokkal szemben, ami a gazdálkodók számára gazdasági előnyt jelenthet.
A fenntartható takarmányozási stratégiák jövője
A fermentált takarmányok és a hozzájuk kapcsolódó fenntartható takarmányozási stratégiák tehát jelentős jövőbeli potenciált hordoznak. Az agrárszektor előtt álló globális kihívások innovatív, hatékony és környezettudatos megoldásokat igényelnek, amelyek közül a fermentált takarmányok fejlesztése ígéretes irányt képvisel.
A fermentációs technológiák továbbfejlesztése várhatóan egyre fontosabb szerepet kap a jövőben mind a takarmányok minőségének javítása, mind az ipari melléktermékek hasznosítása terén. Emellett a digitalizáció és a precíziós mezőgazdaság nyújtotta lehetőségek – mint például a fermentált takarmányok előállításának pontosabb nyomon követése és optimalizálása – további előrelépést jelentenek. Bízom benne, hogy kutatómunkámmal én is hozzájárulhatok a kérődzők korszerű, fenntartható takarmányozásának fejlesztéséhez, és ezáltal az állattenyésztés versenyképességének és fenntarthatóságának erősítéséhez.
Bana Bernadett
A K& H évek óta aktívan támogatja a magyar agráriumot és azokat az agrárszakembereket, akik tesznek a magyar mezőgazdaság fenntarthatóbbá tételéért. Ezért hozta létre tíz évvel ezelőtt a K & H a fenntartható agráriumért ösztöndíjpályázatot.
Az ösztöndíj célja, hogy anyagi támogatással segítse az agrárágazat egészségesen fenntartható, hosszú távú fejlődését szem előtt tartó hallgatók tanulmányát, kutatómunkáját, ezzel hozzájárulva ahhoz, hogy a hazai mezőgazdaság még eredményesebben működhessen. A pályázaton olyan innovatív és előremutató ötleteket díjaznak, amelyekkel a fiatal tehetségek forradalmasíthatják a magyar mezőgazdaságot, és formálhatják a fenntartható gazdálkodás jövőjét. A fenti cikk szerzője ennek a témának a kutatójaként egyik nyertese a K& H a fenntartható agráriumért ösztöndíjpályázatának. Gratulálunk!
