Az egykori római katona, Szent Donát a szőlészek-borászok viharok elleni védőszentje. A név és az egykori történet volt a csopaki Szent Donát borászat ihletője. Kovács Tamás tulajdonos-főborász, a Csopaki Kódex egyik alapítója méltán büszke az olaszrizlingre, a furmintra, a csopaki vendégszeretetre, és a patinás szépségű épületre.
