A globális paradicsompiac 2025-ben erősen széttartó a mezőgazdaságban, így itthon is. A termelés, a vetésterület és az árak régiónként eltérnek, miközben a kínálatot egyre inkább a fajtahasználat (ToBRFV-rezisztencia) és az üvegházi technológia szintje rendezi.
(Fotó: Horizont Média/Kohout Zoltán)
Hollandiában
A vetésterület további bővülése várható, élén a fürtös és a cseresznye szegmensekkel. A szezon a megvilágítatlan állományoknál a végéhez közelít, a korán megvilágított termelők viszont már növényváltáson vannak, az őszi tételek karácsony környékén lépnek piacra. A rezisztens fajták használata még tanulási görbével jár: az új típusok kissé vegetatívabbak és kevésbé produktívak, de a nemesítés gyorsan zárja a különbséget, közelítve a rezisztencia előtti hozamszintekhez. A méretnövelés tovább tart: az Agro Care (a CombiVliet-tel való egyesülés után) vezeti a területet, és az észak-afrikai termelés bekapcsolása is folytatódik (Schenkeveld, The Valley – Callystar, Den Berk Délice). Előzetesen 2025-re 180 hektár plusz várható Hollandiában, így 1910 hektár körül alakul a paradicsom alatti terület: a fürtös eléri az 1020 hektárt (+100), a „szabad” paradicsom 370 hektárra nő (+40), a koktél 520 hektárra bővül (+40). Belgiumban ezzel szemben 3%-kal csökkent a vetésterület, és bár az új üvegházi beruházások a szabályozás és a költségek miatt nehezek, az aukciós árak egész évben nagyjából az ötéves átlag körül maradtak, csak augusztusban látszott egy rövid megugrás. A holland–belga export Spanyolország felé stabil és élénk, mivel a mediterrán hőhullámok okozta kínálati zavarokat az északi high-tech üvegházak képesek ellensúlyozni.
Olaszországban
Különösen Szicíliában erős a termelés, főként a koktélparadicsomban: a nyár döntően kedvező volt, a hozamok kielégítőek. A piaci helyzet ugyanakkor szűk: a 1,30–1,40 euró/kg körüli termelői árszint alig fedezi a költségeket. A nagykereskedelmi árak típustól és minőségtől függően széles sávban mozognak: a marhaszegy standard 1,20–1,40 euró/kg, a prémium 2,20 euró/kg felett, a kerek szőlő 1,50–1,70 euró/kg, a hosszúkás és bordázott szószfajták 0,60–1,10 euró/kg. A fogyasztói oldal erős: az olasz háztartások 92%-a vásárol paradicsomot, a szezonális csúcs március és szeptember között van, a beszerzés fő terepe a szupermarket és a diszkont.
Németországban
A 2025-ös szezon elején a belföldi árak átlag alattiak voltak: a holland, belga és lengyel kínálat együtt meghaladta a keresletet. A lengyel paradicsom áresése és térnyerése lefelé húzta a belga tételek árát, a török import súlya visszaesett, miközben a kis kiszerelésű marokkói termék élénken fogyott. Spanyolországban az új szezon alacsonyabb mennyiséggel és csökkent vetésterülettel (Almería kb. −2%, −150 ha; összesen ~8050 ha) indul, de a rezisztens fajták miatt a betegségnyomás csökkent, az árak stabilak maradtak, és a „különleges” paradicsomok súlya nő. A geopolitikai és költségsokkok ellenére az elmúlt három szezon zárása kedvező volt. Franciaországban a fogyasztás gyenge: a promóciók hiánya, a sztrájkok és a borongós piaci hangulat alacsony árakat eredményeztek, noha a minőség jó.
Észak-Amerikában
A helyi szezonok kifutásával az USA-kínálat szűkül, Mexikó és Kanada tartja a rendelkezésre állást. A kereslet gyengébb a korábbi éveknél, a kerek és roma kínálat stabil, a szőlőparadicsom bőségesebb – alacsonyabb árral. Ahogy az északi szezon zár, az árak emelkednek, és várhatóan tovább erősödnek a floridai betakarításig; közben a mexikói eredetű tételekre 17%-os vám lép életbe a felfüggesztési megállapodás lejárta után, ami átrendezheti az őszi beszerzést.
Marokkóban
Az agadiri körzet hideg, kevéssé napos időjárása 15–20 napos késést okoz a kerek paradicsom kampányban; a vetőmagimport nehézsége és a ToBRFV-rezisztens fajták kiválasztásának bizonytalansága további kockázat, ugyanakkor a kereskedelmi szezonkezdetnél ez átmeneti árstabilizáló hatású lehet.
Magyarországon
Idén itthon a gömbparadicsom termelői ára a nyár végén ötödével alacsonyabb volt, mint tavaly, viszont fürtös és koktélparadicsom-fajták tartották az árukat. A hazai paradicsomkivitel mennyiségben némileg csökkent (14,7 ezer tonnáról 14,2-re), de ennél nagyobb arányban csökkent a behozatal, így a külkereskedelmi mérleg pozitív tartományba billent. Ugyancsak jó hír, hogy az idei őszig exportál paradicsomot a tavalyinál 15 százalékkal többért értékesítették, igaz, az import értéke is nőtt 6 százalékkal.
