A magyar kajszitermesztés egyre súlyosabb válságba kerül. Miközben az elmúlt években a tavaszi fagyok sorra megtizedelték az ültetvényeket, a termelőknek ma már nemcsak a kiszámíthatatlan terméssel, hanem a drasztikusan visszaeső felvásárlási árakkal is szembe kell nézniük. A KSH hosszabb idősora és az AKI legfrissebb piaci jelentése egyaránt azt mutatja: a kajszi egyre inkább a klímaváltozás egyik legnagyobb vesztese Magyarországon.
(Fotó: Horizont Média)
A termés évről évre ingadozik, a biztonság eltűnt
A KSH adatai alapján az elmúlt években a hazai kajszitermés rendkívüli kilengéseket mutatott, de 7-8 éve lényegében folyamatosa a hanyatlás. Míg kedvező évjáratokban a termés meghaladta a 20–25 ezer tonnát, addig a fagyos években ennek töredékére esett vissza. A 2025-ös év különösen súlyos volt: mindössze 7,6 ezer tonna kajszi termett, ami 70 százalékos visszaesést jelentett az előző évhez képest. Az AKI szerint ugyan az idei szezonban a dombvidéki, fagyvédelmi technológiával rendelkező ültetvények jobb termést adhattak, a síkvidéki ültetvényeken ismét jelentős fagykár alakult ki. Ezzel a kajszitermesztés egyre inkább szerencsejátékká válik, és sok gazdaság számára kérdésessé teszi a kultúra jövőjét.
Kevés a gyümölcs, mégis összeomlott az ár
A termelők helyzetét tovább rontja, hogy az árak sem követik a termelési kockázat növekedését. Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai kajszi átlagos termelői ára 889 forint/kilogrammra csökkent a 2026. 26–29. hetek átlagában, ami 52 százalékkal alacsonyabb, mint egy évvel korábban. Ráadásul a piacon még a hazai szezon idején is jelen volt az import áru, amely átlagosan 797 forint/kilogrammos nagykereskedelmi áron jelent meg. Közben a friss kajszi importja tavaly 23 százalékkal nőtt, miközben a magyar export a gyenge termés miatt 88 százalékkal zuhant. A magyar kajszi így egyszerre veszít terméséből, piacából és jövedelmezőségéből – ez pedig hosszabb távon az ültetvények felszámolásához és a hazai termőterület további csökkenéséhez vezethet.
Agrárágazat Tudástár: fagykár – A gyümölcsösökben és más kultúrákban jelentkező terméskiesés, amelyet a virágzás vagy terméskötődés időszakában fellépő alacsony hőmérséklet okoz. A tavaszi fagykár különösen érzékenyen érinti a korán virágzó fajokat, például a kajszit, jelentősen csökkentve a termés mennyiségét, a gazdaságok jövedelmezőségét és a termesztés hosszú távú biztonságát.
