2025 első negyedévében a mikotoxinnal szennyezett takarmányok aránya világszinten továbbra is aggasztó, különösen Kínában és Dél-Ázsiában – derül ki a DSM-Firmenich legfrissebb globális felméréséből, amely 70 ország 6000 takarmánymintáját vizsgálta. Mi, Közép-Európa sem állunk túl jól…
A vállalat mikotoxin kockázatkezelési részlege szerint az eredmények újfent rávilágítanak arra, hogy a mikotoxinok világszerte komoly, folyamatosan változó fenyegetést jelentenek az állategészségügyre, a takarmánybiztonságra és az élelmiszer-ellátásra egyaránt. A klímaváltozás és a mezőgazdasági gyakorlatok átalakulása miatt elengedhetetlen a globális trendek ismerete. A legmagasabb mikotoxinszennyezettségi arányt Kína és Tajvan, valamint Dél-Ázsia mutatta, egyaránt 94%-kal. Előbbinél a FUM (fumonizin) jelenléte 99%-os, a DON (deoxinivalenol) 87%-os, a ZEN (zearalenon) 67%-os szintet ért el. Dél-Ázsiában az Aflatoxin (Afla) 87%-os, az OTA (ochratoxin A) 70%-os, a FUM pedig 66%-os gyakoriságot mutatott.
Őket követték:
Közép-Amerika (85%): ZEN 92%, FUM 85%, DON 75%
Közel-Kelet és Észak-Afrika (82%): FUM 89%, DON 88%, ZEN 83%
Kelet-Ázsia (81%): FUM 100%, DON 80%, ZEN 41%
Észak-Amerika (81%): ZEN 81%, DON 75%, FUM 51%
Dél-Európa (79%): FUM 80%, ZEN 73%, DON 65%
Dél-Amerika (77%): FUM 71%, ZEN 70%, DON 48%
Közép-Európa (74%): FUM 80%, ZEN 73%, DON 65%
Délkelet-Ázsia (71%): FUM 86%, DON 61%, Afla 54%
Szubszaharai Afrika (56%): DON 93%, ZEN 55%, FUM 53%
Dél-Afrika (41%): DON 84%, FUM 55%, ZEN 50%
Észak-Európa (38%): DON 71%, ZEN 48%, FUM 28%
Kelet-Európa (23%): DON 61%, ZEN 57%, T2 49%
Óceánia (16%): FUM 82%, DON 27%, ZEN 24%
Összesen az összes vizsgált minta 76%-a többféle mikotoxint is tartalmazott, és csupán 6% volt teljesen mentes bármilyen szennyezéstől. Kína és Ázsia 1087 mintájának elemzése alapján a tavalyi évhez képest is romlott a helyzet: a fumonizin előfordulási aránya 68%-ról 79%-ra emelkedett. A legnagyobb aggodalomra a rákfélék, a kérődzők és a sertések esetében kimutatott fumonizin- és aflatoxinszintek adnak okot. Észak-Amerikában minden állatfajnál extrém kockázatot jelentett a DON, egy mintában 11 785 ppb értéket mértek – írja a PigProgress.
A szóban forgó szennyezettségi szint nem csupán állategészségügyi kockázatot jelent, de a takarmány- és fehérjetermelés gazdasági fenntarthatóságát is veszélyezteti. A változó éghajlat, a növekvő hőmérséklet és a szélsőséges csapadékviszonyok tovább fokozzák a mikotoxinok elterjedését. A DSM-Firmenich szerint a hosszú távú megoldás kulcsa az előrejelző monitoring rendszerekben, a hatékony takarmánykezelési protokollokban, valamint a mikotoxinokat megkötő adalékanyagok alkalmazásában rejlik.
Hazánkban a tavalyi év e téren a 2022-essel összevethető súlyosságú volt. A nyár derekán kitört égető, száraz forróságban futótűzként terjedt az aflatoxinfertőzöttség. Erről több cikkben is beszámoltunk, hiszen az eleve kisebb termés jelentős része vált szennyezetté. A fő ok egyrészt a védekezés nem kellően hatékony volta, másrészt a klímaváltozással érkező extrém időjárás.
