Szőlészet-borászat kategóriában Magyarország Legszebb Birtokának egyik jelöltje a Varga Pincészet
Folyamatosan tanulni kell: Évente 15 millió palack bor, 250 hektár saját és ennek tízszeresére rúgó integrált terület, tucatnyi kísérlet a talajtakarós sorközművelés, a növényvédelem, a növény- és a tápanyag-utánpótlás területén, költség-, alapanyag- és energiatakarékos intralogisztikai rendszerek az egyébként is saját betétdíjas rendszerrel működő csomagolóanyag-kezelési rendszerben – már ezek a félmondatok is sok mindent elmondanának a Varga Pincészetről. Az ország legnagyobb bortermelő gazdaságát a Varga család hozta létre a csodálatos panorámájú Badacsonyörsön, az egykori állami gazdaság elavult alapjain. Ma már a Badacsonyi mellett jelen vannak az Egri borvidéken is egy minden igényt kielégítő korszerű borászati üzemmel és folyamatosan növekvő szőlőterületekkel. Boraik minden évben tucatszám hozzák el a különféle hazai és nemzetközi versenyek aranyait, nem ritkán az abszolút első helyezést. Varga Péter nem tagadja, hogy a borászat világa folyamatos változás, és „a közgazdaságtan mellett ezt a szakmát is folyamatosan tanulni kell”. A Varga Pincészet nemcsak tanul, hanem egyetemi szintű tudományos munkát is végez. Egyik legutóbbi törekvésük a pécsi egyetemmel közösen gombarezisztens szőlőfajták telepítése, illetve céljuk a minőség és a mennyiség optimális egyensúlyát fenntartó ültetvényszerkezet kialakítása.
Varga Péter
