Bioélelmiszerek: ennyit költünk itthon rájuk

Lendületben az ökopiac, de még van hova fejlődnünk

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) legfrissebb kutatása szerint 2022 és 2024 között 36%-kal nőtt a bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalma Magyarországon, elérve a 38,7 milliárd forintot. Ez a KSH által mért teljes élelmiszer- és italforgalom 0,62%-át teszi ki, de az ÖMKi becslései szerint a teljes biopiac aránya a kiskereskedelmi élelmiszerforgalomban 0,8–1% körül mozoghat.

Fogyasztói trendek és infláció

A vizsgált időszakban az e-kereskedelem bizonyult a legdinamikusabban fejlődő értékesítési csatornának, 67,8%-os növekedéssel. 2024-ben már a biotermékek 8%-át adták el online. A szupermarketek és drogériák együtt generálták a legnagyobb forgalmat (54%), míg a diszkontok 28%-os részesedéssel bírnak. A hipermarketek szerepe viszont csökkenni látszik a bioértékesítésben.

Az élelmiszerek éves inflációja a KSH adatai szerint 2022 és 2024 között 35% volt. Ezzel szemben a biotermékek átlagára ennél alacsonyabb mértékben, 25,2%-kal emelkedett, így szűkült az árkülönbség a bio és a nem bio termékek között.

Legnépszerűbb biotermékek kontra termelői kihívások

A teljes Magyarországra gyűjtött kiskereskedelmi adatok szerint a legnépszerűbb termékek a biobébiételek, biozöldségek és biogyümölcsök. A biobébiételek forgalmi eladási értéke 2022 és 2024 között több mint harmadával, 6,4-ről 8,6 milliárd forintra nőtt. A biozöldségek eladási értéke 39%-kal nőtt, elérve az 5,9 milliárd forintot, míg a biogyümölcsöké 41%-kal, 5,7 milliárd forintra.

Magyarországon az ökológiai termelők száma 2005-ről 2023-ra megnégyszereződött, mintegy 1500 gazdasági szereplőről 6000-re nőtt. A tanúsított ökoterület mérete is dinamikusan nőtt ebben az időszakban, 125 000 hektárról 320 000 hektárra emelkedett, amivel a 2,6%-os ökoterület részarány 6,4%-ra emelkedett.

Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi, az ÖMKi projektvezető kutatója szerint a biobébiétel-piac korlátos, ezért a termelőknek érdemes lenne a magasabb feldolgozottsági szintű termékek és a hazai piac felé fordulniuk. Ehhez azonban megfelelő alapanyag mennyiségre, feldolgozottságra és szervezeti összefogásra lenne szükség az ágazaton belül.

Bár a bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalma dinamikusan növekszik Magyarországon, még mindig jelentős lemaradásban vagyunk az európai átlaghoz képest. A fogyasztói tudatosság növekedése és az árkülönbségek csökkenése azonban biztató jelek. A termelők számára a hazai piacra való fókuszálás és a termékek feldolgozottsági szintjének növelése jelenthet kiutat a kihívásokból.

Forrás és fotó: ÖMKi

A témában ez a cikkünk is érdekelheti: Kulcsár Balázs lett az Év Ökológiai Gazdálkodója