A hazai állattartás legeredményesebb ágazatában, a baromfitartásban évek óta stabil a növekedés. Tavaly 6%-kal nőtt a vágások száma, de a kacsa-szegmensben jóval nagyobb volt az emelkedés.
Tavaly 237 millió baromfit vágtak le, szűken 6%-kal többet, 2023-ban. A levágott baromfi élősúlya összesen 726 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott) bő 544 ezer tonna volt. A baromfi túlnyomó részét – állatszám alapján a 83%-át százalékát – a csirke tette ki, amelyből 197 milliót vágtak, 4,7%-kal többet, mint két éve. A legnagyobb a növekedés a vágókacsa-szegmensben volt, 29,4 milliót példánnyal (+19%), libából viszont sokkal kevesebbet, csak 2,7 milliót vágtak (–21,2%) tavaly. Pulykából 5,1 millió került a vágóhidakra, 2,6%-kal kevesebb, mint a megelőző évben. A baromfivágáson belül a kacsa számaránya 12, a pulykáé 2% volt.
A KSH adatai szerint a tyúkfélék hazai állománya elérte a 32,3 milliót 2024. június 1-jén, ami 962 ezerrel haladta meg (+3,1%) az egy évvel korábbi értéket.
Európában, az Eurostat rendelkezésre álló adatai alapján az európai országok közül (Törökország és az Egyesült Királyság nélkül) az 1200 millió darabot megközelítő csirkevágásával Lengyelország állt az első helyen, ezt követte Franciaország és Spanyolország a 2024. január–novemberi időszakban (7. ábra), írja az Agrárközgazdasági Intézet minapi jelentése.
Az ágazat idei kilátásaival ebben a cikkben foglalkoztunk részletesebben.
