2026 első negyedévében látványosan nőtt a magyar baromfiágazat kibocsátása a mezőgazdaságban – párhuzamosan az európai lendülettel.
Az AKI vágási statisztikái szerint 213 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le Magyarországon, ami bő 25%-os növekedés az előző év azonos időszakához képest. A bővülés elsősorban a csirkeágazathoz kötődik, de a pulykaszektor is erősödött, miközben a csirkehús termelői és feldolgozói árai több kategóriában csökkentek.
Visszafogott árak
A vágócsirke volumene 164 ezer tonnát tett ki, ami 19,2%-os emelkedést jelentett, míg a vágópulyka-termelés 20 ezer tonnára nőtt, 15,3%-os bővüléssel. A számok arra utalnak, hogy a hazai baromfiágazat továbbra is erős termelési pályán mozog, és kihasználja az európai kereslet élénkülését.
Az AKI PÁIR adatai szerint ugyanakkor az árak már jóval visszafogottabb képet mutatnak. A vágócsirke élősúlyos termelői ára 4%-kal, 417,4 forint/kilogrammra csökkent 2026 első tizenhét hetében az előző évhez képest. Ezzel szemben a vágópulyka ára 12,4%-kal emelkedett, kilogrammonként 693,4 forintra.
A feldolgozott csirkehús-termékek piacán szintén mérséklődés látszik. A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 1904 forint/kilogramm volt, ami 1,3%-os csökkenést jelentett. A csontos csirkemell ára 5,5%-kal, a csirkecombé 6,1%-kal esett vissza, míg a teljes csirkemell-kategória átlagosan 4%-kal lett olcsóbb.
Konjunktúra Európában
A háttérben egyszerre állhat a növekvő kínálat és az európai piaci verseny erősödése. Mint a napokban is emlékeztettünk: az USDA előrejelzése szerint az EU csirkehústermelése 2026-ban tovább bővülhet, miközben az import és az export is növekedési pályán marad. A fogyasztói kereslet továbbra is stabil, mert a vásárlók Európa-szerte egyre inkább a baromfihús felé fordulnak a drágább sertés- és marhahús helyett.
A nemzetközi verseny azonban gyorsan átalakul. Ukrajna és az Egyesült Királyság exportlehetőségei szűkültek, miközben Thaiföld és különösen Kína erősödik az európai piacon. Ez a magyar termelők számára egyszerre jelenthet lehetőséget és nyomást: a stabil kereslet kedvező, de az árverseny fokozódik.
Közben a Közel-Kelet is egyre fontosabb célpiaccá válik. A régió növekvő népessége és turizmusa tartós importigényt generál, ami új exportlehetőségeket nyithat a magyar baromfiágazat számára is. Ehhez azonban versenyképes ár, stabil logisztika és szigorú járványvédelem szükséges.
A madárinfluenza és a Newcastle-betegség továbbra is komoly kockázatot jelent Európában, ezért a biobiztonság ma már nemcsak állategészségügyi kérdés, hanem piaci előny is lehet. A következő időszakban azok a termelők maradhatnak versenyben, akik egyszerre képesek hatékonyan termelni, kontroll alatt tartani a költségeiket és megfelelni az egyre szigorúbb exportpiaci elvárásoknak.
Agrárágazat Tudástár: Vágóbaromfi – A vágóbaromfi olyan baromfiállományt jelent, amelyet hús-előállítás céljából nevelnek és vágóhídra szállítanak. Ide tartozik többek között a vágócsirke és a vágópulyka is. Az ágazat teljesítményét a takarmányárak, az energia- és munkaerőköltségek, a járványügyi helyzet, valamint a hazai és exportpiaci kereslet egyaránt befolyásolja. A kibocsátás növekedése kedvező piaci lehetőséget jelezhet, de túlkínálat esetén az árakat is lefelé nyomhatja.
