A szarvasmarha-hizlalás jövedelmezősége az elmúlt években jelentős kilengéseket mutatott, és a legfrissebb piaci elemzések szerint a 2025-ben elért kiemelkedő nyereségek után ismét nehezebb időszak következhet. Bár a vágómarha ára továbbra is történelmi magasságban mozog, ez önmagában nem garantálja a nyereséges termelést. A takarmányozási költségek, a növendék állatok beszerzési ára és a piaci árarányok együttesen határozzák meg, hogy a hizlalók végül nyereséget vagy veszteséget realizálnak.
A szarvasmarha-hizlalás hagyományosan alacsony árréssel működő ágazat, ezért már kisebb piaci változások is jelentősen befolyásolhatják a gazdaságok eredményességét. Az elmúlt tíz év adatai alapján a szakértők arra jutottak, hogy a takarmányköltségek és a növendék szarvasmarhák árának alakulása legalább akkora hatással van a jövedelmezőségre, mint a kész állatok értékesítési ára – írta az agriculture.com.
A takarmány ára továbbra is meghatározó
A takarmányozás költsége az elmúlt években rendkívül magas szinten stabilizálódott. A számítások szerint 2026-ban a súlygyarapodás takarmányozási költsége 100–105 dollár között alakul mázsánként, ami ugyan elmarad a 2023-ban tapasztalt rekordoktól, de továbbra is jelentős terhet ró a hizlalókra.
Az elemzések szerint a költségek alakulását elsősorban a kukorica ára határozza meg. A történelmi adatok alapján a takarmányozási költségek változásának közel kétharmada közvetlenül a kukoricapiac mozgásával magyarázható. Emellett a takarmányhasznosítás hatékonysága és a lucerna ára is érzékenyen befolyásolja az önköltséget.
Nem csak a magas marhaár számít
A piaci szereplők számára kiemelten fontos mutató a növendék és a kész hízómarha árának aránya. Ha a hizlalásra vásárolt állatok ára túl gyorsan emelkedik a vágómarha árához képest, a hizlalás nyereségessége gyorsan romlik.
Az elmúlt időszakban ez a mutató történelmi csúcsokat is elért. 2025 novembere és 2026 márciusa között a magas beszerzési árak miatt számos hizlaló veszteséget könyvelt el, hiába maradtak magasak a kész állatok piaci árai. Csak 2026 áprilisától javult a helyzet, amikor az árarány mérséklődött, ami ismét pozitív eredményeket tett lehetővé.
Rekordnyereséget rekordbizonytalanság követ
A 2025-ös év a szarvasmarha-hizlalók számára kiemelkedően sikeresnek bizonyult. Egyes időszakokban az átlagos nettó nyereség meghaladta a 300 dollárt állatonként, ami az elmúlt évtized egyik legerősebb eredményének számított.
A kedvező időszak azonban nem tartott sokáig. 2025 végén és 2026 első hónapjaiban ismét veszteségek jelentek meg, majd tavasszal újra javult a jövedelmezőség. Az elemzők szerint azonban ez inkább átmeneti korrekció volt, mint tartós fordulat.
A számítások alapján a hizlalás nullszaldós ára folyamatosan emelkedik. Míg néhány évvel ezelőtt 150 dollár körüli érték elegendő volt a költségek fedezésére, addig 2026 második felében és 2027 első hónapjaiban már 250 dollár feletti árakra lehet szükség ahhoz, hogy a gazdaságok veszteség nélkül működjenek.
Ez történelmi szintnek számít, és jól mutatja, hogy a termelési költségek tartósan magas pályára kerültek. A jelenlegi előrejelzések szerint a piaci árak ugyan magasak maradhatnak, de nem minden esetben fedezik majd a növekvő költségeket.
Bizonytalan kilátások 2027-re
A szakértők szerint a következő időszak legnagyobb kérdése az lesz, hogy miként alakulnak a takarmányárak, valamint a növendék és vágómarha közötti árkülönbség. Amennyiben ezek nem változnak kedvezően, a hizlaló ágazat 2026 második felében és 2027 első hónapjaiban ismét veszteséges időszakkal szembesülhet.
A piaci bizonytalanság miatt a gazdaságok számára továbbra is kulcsfontosságú marad a költségek szigorú kontrollja, a takarmányozás hatékonyságának javítása és a piaci kockázatok tudatos kezelése.
Eközben sertésfronton pedig ez a helyzet: Szárnyal a sertésexport, csak a gazdák nem keresnek jól vele
Agrárágazat Tudástár: szarvasmarha-hizlalás – A szarvasmarha-hizlalás a húshasznú vagy hústermelésre szánt szarvasmarhák célzott takarmányozása és tartása a kívánt vágósúly eléréséig. Gazdaságosságát elsősorban a takarmányköltségek, a növendék állatok beszerzési ára, a vágómarha piaci ára, valamint a takarmányhasznosítás hatékonysága és az árarányok alakulása határozza meg.
