agrariumblog.hu-n. Fagyasztott gyümölcsből kiindulva többféle borászati technológiát alkalmazva igyekeztek megtalálni a legkedvezőbb meggybor-előállítási módszert. A cél olyan meggybor előállítása volt, ami 100%-ban gyümölcs alapanyagból készül a klasszikus bortörvényeknek megfelelő eljárások egyikének alkalmazásával. Természetesen emellett elvárás volt, hogy a kidolgozott módszer üzemi körülmények között is működjön.
Ezután következett a megfelelő alapanyag kiválasztása: a 60 bíráló az Újfehértói Fürtös fajtát és a Cigánymeggyet emelte ki. Utóbbi sikerein felbuzdulva kísérletezni kezdtek az Oblacsinszka fajtával is, amiből végül gyümölcslé készült, amivel az Újfehértói Fürtös fajtából készült bort vissza lehet hígítani cider erősségűre (4%-os alkoholtartalom).
A késztermék 3 év alatt „született” meg, ami jelenleg csupán forgalmazókra vár. Reméljük, hamarosan a boltok polcain is találkozhatunk ezzel a különleges meggyborral.
Összeállította: Csomor Zsolt
![gyumolcsfak_lombvedelme_letermest_kovetoen_00[1]](https://agraragazat.hu/wp-content/uploads/2019/09/gyumolcsfak_lombvedelme_letermest_kovetoen_001-375x281.jpg)
![apple-2788616_960_720[1]](https://agraragazat.hu/wp-content/uploads/2019/08/apple-2788616_960_7201-375x225.jpg)
