A globális sertéshús-kereskedelmet egyre inkább az importvámok, járványkitörések és a fogyasztói bizonytalanság határozza meg – áll a Rabobank 2025 második negyedévi Global Pork Quarterly elemzésében. Ez a kereskedelmi átrendeződés az európai gazdaságok számára új piacot jelenthet, igaz, a termelési kihívások és a keresletet befolyásoló betegségek továbbra is feladatot jelentenek.
Kína elfordul az USA-tól, előretör Brazília és az EU
Az USA sertéshús-exportját hátrányosan érintik a Kínával szembeni vámintézkedések – különösen az értékes belsőségek exportja csökkent, amelyek 2024-ben még a kínai behozatal 27%-át tették ki. Noha egyes tarifákat ideiglenesen felfüggesztettek, a kínai importőrök egyre inkább Brazília, Chile és az EU felé fordulnak. Ez rá is fér az európai ágazatra, amely különösen Nyugat-Európában lejtmenetben, pangásban van. Az amerikai exportőrök kénytelenek alacsonyabb értékű, alternatív piacokra átterelni termékeiket.
Bár a kínai piac továbbra is a világ legnagyobb sertéshús-importőre, a teljes ellátás mindössze 5%-át teszi ki a behozatal. Ez viszont új lehetőségeket nyit Latin-Amerika és Európa számára, ugyanakkor az USA exportértékei csökkennek, a haszonkulcsok bizonytalanná válnak.
Áremelkedés betegségek és szűk kínálat mellett
Annak ellenére, hogy a globális fogyasztás több régióban visszaesett, a második negyedév elején a sertésárak erősödtek. A fő hajtóerő a kínálat szűkülése: stagnáló kocaszám, valamint az afrikai sertéspestis (ASF), a száj- és körömfájás (FMD) és a PRRS-vírus miatti termelési veszteségek.
Brazíliában az árak 28%-kal nőttek éves szinten, elsősorban a Fülöp-szigetekről érkező kereslet miatt, ahol az import 86%-kal ugrott meg 2025 első negyedévében. Az EU-ban is erősödtek az árak, miután Németország visszanyerte FMD-mentes státuszát, ám Szlovákiában és Magyarországon továbbra is előfordulnak FMD-esetek.
A takarmányköltségek stabilizálódnak
A takarmányárak kulcsfontosságúak: Észak-Amerikában és Európában enyhe csökkenés tapasztalható, miközben Dél-Amerikában a szűk készletek és az élénk bioüzemanyag-ipari kereslet hajtja fel a kukoricaárakat. A brazil reál gyengülése további költségnyomást jelent. Rabobank azonban összességében stabil globális takarmányköltségekre számít az év második felében a jó terméseredmények és bőséges készletek miatt.
A betegségek továbbra is globális fenyegetést jelentenek
A termelést leginkább a betegségek korlátozzák: az FMD év elején újra megjelent Németországban, de azóta helyreállt a kereskedelem. Az ASF továbbra is jelen van Ázsia és Európa egyes részein, míg a PRRSv különösen Észak-Amerikában okoz problémákat. A hosszú távú megoldást a biobiztonság növelése és a génszerkesztett, PRRSv-rezisztens sertések hozhatják, amelyeket az USA már jóváhagyott.
Regionális kitekintés
Kína: A termelés 1–2%-kal nőhet 2025-ben, de az amerikai belsőségekre kivetett vámok miatt áruhiány és áremelkedés várható, ami fokozhatja a csempészetet Vietnámon és Hongkongon keresztül.
Japán: A magas belföldi árak miatt erős az import, de a hőség és a betegségek miatt a vágások száma alacsony maradt.
Vietnám: Az ASF-járvány és környezetvédelmi korlátozások miatt a malacárak 30%-kal emelkedtek, az import 40%-kal nőtt, főként Brazíliából.
Fülöp-szigetek: Az árak 20%-kal ugrottak, miközben a széttagolt termelési szerkezet megnehezíti a járványkezelést.
Észak-Amerika: Az USA-ban stagnál a termelés, Kanada azonban Japánba és Mexikóba irányuló exportjával tud növekedni.
Mexikó: A sertésárak rekordokat döntöttek, majd szezonálisan visszaestek. Az USA-ból származó import bővül, de Brazília is tért hódít.
Hazánkban legutóbb a száj- és körömfájás fertőzések kapcsán irányult kiemelt figyelem a szektorra. A járványt kísérő intézkedések következtében az eladhatatlan állomány drámaian nőtt, a járvány miatt több tízezer állat rekedt a telepeken – írtuk nemrég. A téma a minapi Portfolio Agrofuture 2025 konferencián is visszhangot kapott: mint elhangzott, óriási szerencse és eredmény, hogy (eddig) nem érte el a fertőzés a sertéstelepeket, mert ez a faj sokkal nagyobb mennyiségben termel és bocsát ki vírust, mint az ugyancsak fogékony szarvasmarha… (Az Agrofuture-ről folyamatosan közöljük tudósításainkat – a szerk.)
Piaci kilátások: óvatos optimizmus Miközben a globális sertéshústermelést betegségek és kereskedelmi bizonytalanságok terhelik, a stabilizálódó takarmányárak és a feltörekvő piacokon jelentkező új lehetőségek némi enyhülést hozhatnak. A Rabobank ugyanakkor figyelmeztet: az infláció, valamint a fogyasztói szokások változása – főként a drágább húsrészek és vendéglátás iránti kereslet visszaesése – továbbra is korlátozhatja a keresletet. A szakértők rámutatnak: a világpiacon változó kereskedelmi útvonalak és stagnáló állatlétszám mellett a termelőknek rugalmasnak kell maradniuk, hogy kezelni tudják a kockázatokat és kihasználják a kínálkozó lehetőségeket.
