A mikotoxinok megelőzése kulcsfontosságú a búza és a kukorica egészséges termelésében, és a megfelelő termesztési technológiák segíthetnek a fertőzés elkerülésében. Bár a kalászosok aratása hamarosan kezdődik, még mindig van lehetőség a toxinszennyeződés megelőzésére.
Összetett védekezési stratégia kell!
A szántóföldi növénytermesztésben évről évre visszatérő problémát jelent a búza és a kukorica toxinszennyeződése, amit számos növénypatogén gomba okozhat. Az aszályos években különösen súlyos fertőzésre lehet számítani, ezért kiemelten fontos, hogy a gazdálkodók védekezzenek a fertőzések ellen. A védekezés azonban nem egyszerű, mivel önállóan a növényvédelmi kezelés vagy egy termesztéstechnológiai elem nem elegendő a toxintartalom mérséklésére. Csak ezek együttes alkalmazásával előzhetjük meg a kórokozókat.
A mikotoxinok nemcsak az állati, hanem az emberi egészségre is káros hatással lehetnek, ezért a fertőzött szemek nem használhatók fel sem élelmiszer-, sem takarmányozási célra. Fontos, hogy a betakarítás után a szemek toxintartalma már nem csökkenthető, sőt, a nem megfelelő tárolás tovább növelheti azt. Ezért elengedhetetlen, hogy a gazdálkodók tisztában legyenek a toxinfertőzés megelőzésére szolgáló technológiákkal, és alkalmazzák a megfelelő gyakorlatokat saját gazdálkodásukban.
Íme, a legjobb megoldások!
A mikotoxinok növekedésére különösen figyelmet kell fordítani, mivel 2024 és 2025 első negyedéve között jelentős mikotoxin-fenyegetettség érte/érheti a kukoricát Európában, így Magyarországon is. A Fusarium fajok által termelt mikotoxinok, mint a deoxinivalenol (DON), fumonizinek, zearalenon és T-2/HT-2 toxinok, már a kukorica állományokban is gyakran előfordulnak.
A következő megoldások segíthetnek a mikotoxinok elleni védekezésben:
– A mikotoxinok megelőzésének fontossága – az időben történő védekezés elengedhetetlen.
– A Fusarium-fertőzés megelőzése megfelelő védekezéssel, mint a fungicid alkalmazás és a kórokozók elleni rendszeres ellenőrzés.
– A hernyók elleni védekezés, amelyek növelhetik a mikotoxinok fertőzésének kockázatát.
– A fertőzött tárolók kezelése és a penészgombák elleni védekezés a tárolási időszakban.
– A megfelelő betakarítási időpont választása és a növények időjárás általi stresszének csökkentése.
– A megelőzés érdekében a forró, nyirkos viszonyok okozta mikotoxinok elkerülése.
– Az állati takarmányok mikotoxin szennyezettségének ellenőrzése és kezelés.
Védekezés tárolás során
A mikotoxinok előfordulása a szántóföldön és a tárolókban egyaránt fennáll, így a fertőzés megelőzése nem ér véget a betakarítással. Kiemelten fontos a megfelelő tárolás és a szakszerű kezelés alkalmazása. Az idei évben, különösen a kukorica esetében, figyelembe kell venni a Fusarium és más penészgombák által előidézett fertőzéses veszélyeket.
A gazdálkodóknak elengedhetetlen, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjék a mikotoxinok előfordulásának és terjedésének mértékét, és az időben alkalmazott technológiák segítségével csökkentsék a fertőzés kockázatát.
További információkat és részletes technológiai javaslatokat találhat a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara kiadványában.
Világszerte probléma
A mikotoxin-szennyeződés világszerte egyre növekvő probléma. Európa középső részén, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában 2024-ben és 2025 elején növekedett, megerősítve a megelőzés fontosságát. 2025 júniusában a kukoricaállományokat jelentős mikotoxin-fenyegetés érheti, különösen a Fusarium-fajok által termelt mikotoxinok (DON, fumonizinek, zearalenon, T-2/HT-2 toxin) miatt. A mikotoxin-szennyeződés gyakran összefügg a növények sérüléseivel és stresszhatásokkal, mint a hernyókártevők okozta fertőzések. A penészgombák jelenléte továbbra is fennáll, növelve a fertőzés és toxin-termelés kockázatát, különösen hideg, csapadékos időjárás esetén.
Forrás: NAK
![martonvasar_a_hazai_kukoricanemesites_egyik_fellegvara_00[1]](https://agraragazat.hu/wp-content/uploads/2019/06/martonvasar_a_hazai_kukoricanemesites_egyik_fellegvara_001-375x281.jpg)
