Azonnali hatállyal bezárták

Minden koszos, nem megfelelő hűtés, tárolási szabályok megsértése, lejárt élelmiszerek, adminisztráció hiányossága…, ahova nyúltak a NÉBIH ellenőrei, ott probléma volt. Október első napjaiban egy budapesti székhelyű, távol-keleti ízekre specializálódott étterem működését függesztették fel a szakemberek – tájékoztatott weblapján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

Feltárt hiányosságok:

• súlyos higiéniai problémák merültek fel az vendéglátó-ipari egység és az alkalmazott technológia minden területén;
• a tevékenység végzéséhez szükséges külön engedéllyel nem rendelkezett az egység;
• a dolgozók egészségügyi alkalmassági igazolása nem volt meg;
• alapvető dokumentációs hiányosság volt az élelmiszerbiztonság -, a nyomonkövethetőség kapcsán.

Konkrétan:

• A kiszolgáló- és tálalópult szennyezett, higiénikus élelmiszertárolásra alkalmatlan volt.
• Az egymedencés mosogató koszos volt.
• A padozaton (nem volt takarítva) élelmiszert tároltak.
• A főzőkonyha általánosan koszos volt.
• A hűtőtérben együtt tárolták a nyers zöldséget, a fagyasztott élelmiszert, a nyers tésztát és a húst.
• Az egység hűtőtereiben általános szennyezettség uralkodott.
• Piszkosak voltak a berendezési tárgyak minden helyiségben.
• A főzőberendezések körül ismeretlen eredetű, undort keltő folyadék volt.
• A vendégek részére kialakított mellékhelyiség padozata, oldalfala koszos, a higiénikus kézmosás feltételei nem biztosítottak.

Az étteremben tapasztalt hiányosságok miatt a Nébih azonnali hatállyal felfüggesztette az egység tevékenységét. Csaknem 350 kg, nem nyomonkövethető, lejárt fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivontak a forgalomból, továbbá elrendelték az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését.

Az egység kizárólag az élelmiszerbiztonsági hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatja majd tevékenységét.

Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van. Az érintett vállalkozás adatai megtalálhatóak a jogsértés listán.

Fotó: NÉBIH