Erősen indította 2026-ot a magyar baromfiágazat hatalmasat nőtt a vágási teljesítmény és a kivitel is a tavaly idei azonos időszakhoz képest a mezőgazdaságban.
Repülőrajt
Az AKI vágási statisztikái szerint az év első négy hónapjában 280 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le Magyarországon, ami 22,4 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi szintet. Ezen belül a vágócsirke mennyisége 214 ezer tonna volt, 16,3 százalékos növekedéssel, míg a vágópulyka 26 ezer tonnát tett ki, ami 13,5 százalékos bővülést jelentett. A lendület nem előzmény nélküli: már a 2025-ös adatok is stabil növekedést mutattak (különösen az import hatalmas, csaknem 50%-os bezuhanásában), 2026 első negyedévében pedig a vágóhidakon 213 ezer tonna élősúlyú baromfit dolgoztak fel, több mint 25 százalékkal többet, mint egy évvel korábban.
Külpiacon is erősödött a magyar baromfi
A külkereskedelmi adatok még látványosabb javulást jeleznek. A KSH adatait idéző AKI szerint Magyarország baromfihúsexportja 2026 első négy hónapjában 31 százalékkal, csaknem 91 ezer tonnára emelkedett 2025 azonos időszakához képest. A csirkehús kivitele 25 százalékkal 65 ezer tonnára, a pulykahúsé 23 százalékkal 9 ezer tonnára nőtt. A legfontosabb célpiacok Lengyelország és Románia voltak. Közben az import 26 százalékkal 13 ezer tonnára csökkent, ezen belül a csirkehús behozatala 27 százalékkal 12 ezer tonnára esett vissza. Ez kedvező piaci helyzetet jelez: a hazai ágazat egyszerre tudta növelni kivitelét és mérsékelni az importnyomást.
A csirke olcsóbb lett, a pulyka drágult
Az árak már sajnos vegyesebb képet mutatnak. Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 első huszonegy hetében a vágócsirke élősúlyos termelői ára 4,4 százalékkal, 417,6 forint/kilogrammra csökkent, miközben a vágópulykáé 12,7 százalékkal, 699,1 forint/kilogrammra emelkedett. A feldolgozott csirkehústermékeknél is mérséklődés látszott: a csirkemellfilé ára 1900,4 forint/kilogramm volt, 1,8 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban; a csontos csirkemell 5,4 százalékkal, a teljes csirkemell-kategória 4,5 százalékkal, a csirkecomb pedig 6,6 százalékkal lett olcsóbb. A teljesítményadatok alapján a baromfiágazat jó formában van, de a nemzetközi verseny, az árnyomás és a járványvédelmi kockázatok továbbra is meghatározzák a következő hónapokat.
Agrárágazat Tudástár: önellátottság – Az önellátottság azt mutatja meg, hogy egy ország saját termelése milyen mértékben képes fedezni a belföldi fogyasztást. A baromfiágazatban az export növekedése és az import csökkenése általában az ágazat versenyképességének erősödésére utal. A magas önellátottsági szint növeli az élelmiszer-ellátás biztonságát, miközben javíthatja az ágazat külkereskedelmi pozícióit és jövedelemtermelő képességét is.
