Tejipari körkép

Európában a tejtermelés a szezonnak megfelelően továbbra is a tavalyi szint felett van.

Nagy a kereslet a tejszín után az ünnepek kapcsán. A vaj változatlanul keresett, az ára sem mozdult.

A sajtpiac stabil, folyamatos az eladás az export piacokon, még január hónapra is.

A gyengébb euro könnyíti a harmadig országokba való exportot, ez is közrejátszik abban, hogy a készletek alacsonyan vannak sajtban, vajban és porban egyaránt.

A sovány tejpor piacra is a stabilitás jellemző, az első 11 hónapba az EU a világpiacon 426.500 t sovány tejport értékesített, ez 100.000 t-val haladja meg az előző évi értékesítést.

 

A teljes tejpor piac továbbra is stabil, kedvező exportlehetőségekkel, a savópor a takarmánypiac részére viszont már drága.

Németország a termelői kvótáját túllépte 2011. novemberben (100,6%).

Novemberben a német termelők 2,1%-kal több tejet szállítottak, a tej átlagára nettó 35 cent/kg volt, ami a legmagasabb kifizetett tejárat jelentette Németországban.

Az egy tehénre jutó tejtermelés átlépte a 7,000 kg tejet. A növekvő tejmennyiség miatt csökkenő felvásárlási árak várhatók a német piacon.

A fogyasztásra mindez különbözően hatott: 1,5%-kal több sajtot fogyasztottak, mint 2010-ben, viszont a tej, túró és vaj fogyasztás lassan csökkent.

Norvégia:

Mi az oka a magas norvég vaj áraknak (100 euro/kg)?

A siker a nagyon népszerű szénhidrát szegény és zsírban gazdag diétának volt köszönhető, amit a média is felkapott.

A nagyon gyenge minőségű tömegtakarmány készítés volt a másik ok, mivel a nyáron nagyon sok csapadék volt Norvégiában, és a tej zsírtartalma elmaradt az előző évekétől.

2011-ben 1.715 t importra szorult a piac.

Franciaország: 5,8%-kal több tejet termelt, mint 2010-ben.

Ausztria: 4,3%-kal több tejet termelt, mint 2010-ben.

Lengyelország: 2,3%-kal több termelt, mint 2010-ben.

Új-Zéland: 9,5%-kal több tejet termelt, mint 2010-ben

USA: 1,8%-kal több tejet termelt, mint 2010-ben, 91.000-rel több tehenet tartottak a tavalyihoz képest.

A Mezőgazdasági Minisztérium 2012-es előrejelzése 2,9% globális gazdasági növekedést prognosztizál az idei 2,7%-kal szemben.

 

A szabad piacon a tejárak az ünnepek közeledtével estek.

A kereslet Olaszország, Románia és Szlovénia felől csökkent (27-31 cent/kg).

A 2012. évi árak 32-34 cent/kg áron köttetnek exportra a hazai piacon.

A hazai tejüzemi felvásárlási árak stabilak, 90-100 Ft /kg között ingadozva. Ezt a piacot is nagyban befolyásolják a negatív pénzügyi folyamatok.

A fő tejimportőr országok (Olaszország, Románia, Bulgária) tejüzemei nehezen biztosíthatók, a keleti régióban pedig a fogyasztás esése okozhat problémát.

A stabil, jó árakhoz a növekvő tejmennyiség mellett biztos export piacra van szüksége Európának továbbra is.

 

 

Takács Tamás