Honnan jött a tojásom?

Ez év január elsejétől a tojások vonatkozásában is zászlóval ki kell egészíteni a származási információkat.

Zászlót a tojásra?

Az illetékes minisztérium közleménye szerint a nem előrecsomagolt élelmiszereknél a tavalyi évben folyamatosan bővült azoknak a termékeknek a köre, amelyeknél jól láthatóan fel kell tüntetni a származási ország nevét, bizonyos esetekben pedig a zászlóját is. Ez elsősorban a kereskedelemnek jelent plusz munkát. A 2020. december első felében meghozott jogszabály-módosítás az értékesítési helyen történő többlet információk megjelenítésére vonatkozik.

A kunsági tojás osztályozása (Fotó: Barna Ferenc)

Eddig a tojások esetében mind az előrecsomagolt (dobozos), mind a nem előrecsomagolt (ömlesztett) termék esetében a tojáshéjon fel kell tüntetni az ISO termelői kódot. A betűkből és számokból álló jelsor jelentésének magyarázatát a csomagoláson, ömlesztett tojás esetében pedig az értékesítés helyén fel kell tüntetni. A tojás származási országára vonatkozó információ eddig csak a kódból volt kiolvasható, mely a fogyasztók számára esetenként nehézséget jelenthetett.

A származási jelölésre vonatkozó előírások

A 2021. január 01-jén hatályba lépő módosítás szerint az ömlesztett formában értékesített tojások esetében, a származási országot szövegesen is fel kell tüntetni. A szöveges információt jól láthatóan és olvashatóan kell elhelyezni. A betűméretnél az 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet IV. melléklete által meghatározott x-magasság az irányadó, miszerint az minimum 5 mm legyen.

A vonatkozó EU előírás szerinti x-magasság minimum 5 mm

Az ország zászlaját (minimum 50 mm * 30 mm méretben) is kötelező megjeleníteni az eladás helyén.

A fent leírt kötelezettséget a módosított 36/2014. (XII. 17.) FM rendelet tartalmazza.

Amit a tojásokról még tudni érdemes

A tojásokat „A ”és „B” minőségi osztályokba sorolják a termelők, a kereskedelembe azonban csak „A” minőségű termékek kerülnek.

A fogyasztóknak szánt tojást tömegük és méretük alapján négyfokozatú skálába osztják:

• XL – extra nagy (73 grammtól súlyosabb);
• L – nagy (63 és 73 gramm között);
• M – közepes (53 és 63 gramm között);
• S – kicsi (53 grammnál kisebb).

Az élelmiszerek nyomonkövetésének biztosítása érdekében a kereskedelmi forgalomba kerülő tojások héján fel kell tüntetni a termelői kódot, valamint a nyilvántartási számot. Ennek segítségével megtudhatjuk: a származási országot; a tartásra vonatkozó információkat; beazonosíthatjuk a telepet és az istállót.

Kunsági tojás (Fotó: Barna Ferenc)

A képen látható tojáson a 3HU022T43/1-6 jelölést láthatjuk, ennek jelentése:

• 3 – ketreces tartásmód;
• HU – termelési hely Magyarország;
• 02 – Bács-Kiskun Megye
• 2 – második állategészségügyi kerület
• T – tojó tyúk
• 43 – Farm-Agroker Kft.
• 1-6 – istállók száma.

A csomagolt tojáson további információknak is szerepelnie kell:

• a csomagoló központ száma;
• a tojás minőségi osztályba sorolása;
• a tojások tömege, mérete (XL-L-M-S);
• minőség-megőrzési ideje;
• a tárolásra vonatkozó javaslatok.

A helyi piacon vásárolt tojások esetében a származási helyet zászlót tartalmazó ábrával nem kell megjelölni. A fogyasztók találkozhatnak jelölés nélküli tojásokkal is, mivel a jelölési kötelezettségek nem vonatkoznak az 50 darabnál kevesebb tojótyúkot tartó termelőkre. Azonban kis táblán itt is fel kell tüntetniük termelőknek a nevet, a címet és a származási országot szövegesen.

Forrás: MTI és NÉBIH