Erősödő baromfiágazat a magyar mezőgazdaságban

A hazai mezőgazdaságban a baromfiágazat 2025-ben stabil növekedési pályán maradt. Ezt az exportbővülés, az import visszaesése, valamint a termelés és az árak emelkedése egyaránt alátámasztja.

Erősített a külkereskedelem

A Központi Statisztikai Hivatal adatait idéző Agrárközgazdasági Intézet (AKI) szerint Magyarország baromfihúsexportja 2025 januárja és novembere között 1 százalékkal, 208 ezer tonnára nőtt az előző év azonos időszakához képest. Eszerint jelentős erősödés történt a második félévben. Az exporton belül meghatározó szerepet játszott a csirkehús, amelynek kivitele 11 százalékkal, 150 ezer tonnára emelkedett, míg a pulykahús exportja 1 százalékos növekedéssel 22 ezer tonnát tett ki. A legfontosabb külpiac továbbra is Románia maradt, amely stabil felvevőpiacot biztosított a magyar baromfitermékek számára.

Ezzel párhuzamosan jelentősen mérséklődött a baromfihús importja. A behozatal összességében 16 százalékkal, 46 ezer tonnára csökkent a vizsgált időszakban. Az importon belül a csirkehús beszállítása 16 százalékkal 43 ezer tonnára, a pulykahúsé pedig 31 százalékkal mindössze 3 ezer tonnára esett vissza. A legtöbb baromfihús továbbra is Lengyelországból érkezett Magyarországra, ugyanakkor a csökkenő importvolumen a hazai termelés és kereskedelem erősödését jelzi.

Több vágás, magasabb árak

Az AKI vágási statisztikái szerint 2025 első tizenegy hónapjában összesen 684 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le Magyarországon, ami több mint 1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi mennyiséget. A növekedés döntően a vágócsirke-ágazathoz kötődik: a levágott vágócsirke mennyisége 535 ezer tonnát tett ki, ami 8,8 százalékos emelkedést jelent. A vágópulyka esetében szintén bővülés volt tapasztalható, a levágott mennyiség 68 ezer tonnára nőtt, ami 5 százalékos növekedésnek felel meg.

A termelés bővülésével párhuzamosan a termelői árak is emelkedtek. Az AKI PÁIR adatai alapján 2025-ben a vágócsirke élősúlyos termelői ára átlagosan 448 forint/kilogramm volt, ami 7,8 százalékos növekedést jelentett 2024-hez képest. A vágópulyka termelői ára ennél is nagyobb mértékben, 10 százalékkal, 649 forint/kilogrammra emelkedett. A feldolgozott baromfitermékek értékesítési árai szintén jelentősen nőttek: a csirkemellfilé ára 14 százalékkal 2018 forint/kilogrammra, a csontos csirkemellé 8 százalékkal 1266 forint/kilogrammra, az összes csirkemell átlagára 11 százalékkal 1923 forint/kilogrammra, míg a csirkecomb ára 5 százalékkal 918 forint/kilogrammra emelkedett.

Európai összevetésben is áremelkedés jellemezte a piacot. Az Európai Bizottság adatai szerint az egész csirke uniós átlagára 2025-ben elérte a 292 eurót 100 kilogrammonként, ami 8 százalékkal haladta meg az előző év szintjét. Mindez arra utal, hogy a magyar baromfiágazat nemcsak hazai, hanem európai szinten is kedvező piaci környezetben működött 2025-ben.

(forrás: AKI)