Csontik: így lesz állati tetemből környezetbarát halcsali

A természet egyik legősibb újrahasznosítási módszerét alkalmazza a Csali Hungária Zrt., amely 25 éve dolgozik azon, hogy az állati eredetű hulladékból értékes, a horgászatban használt csalik szülessenek. A kiskunhalasi székhelyű vállalat olyan innovatív technológiával működik, amely egyszerre szolgálja a környezetvédelmet és a sporthorgászok igényeit. Sinka Antal, a Csali Hungária Zrt. ügyvezetője vezette körül stábunkat az üzemükben.

Légyszoba: ahol milliók dolgoznak a hulladékcsökkentésért

A Csali Hungária üzemében különleges világ tárul a látogató elé: egy zsilipelt légyszobában 4–6 millió légy szorgoskodik. Egy sötétkamrás beléptetővel gondoskodnak arról, hogy a benti légyállomány ne mehessen ki és kívülről se juthassanak be idegen fajok. A világon 1260 fajta légy van, a vállalat csupán két légyfajtát használ, főképp az Anglia nyugati részéről származó kék dongólegyet, amely kiválóan alkalmazkodik a zárt térben biztosított klímához.

A megfelelő hőmérséklet, páratartalom és táplálék biztosításával a légyállomány intenzív szaporodásnak indul. A hálók alatt zajlik a légyélet minden szakasza: pihenés, párzás, majd a peték lerakása az előkészített állati eredetű hulladékra. Háromnaponta közel száz petét rak le egy-egy nőstény, a kikelő lárvák pedig azonnal nekilátnak a tetemek fogyasztásának.

A természetes hulladékfeldolgozás bajnokai

A döglégyfélék különleges képessége, hogy akár 6 kilométer távolságból is megérzik a tetemek szagát. Ezt az ösztönt használja ki a Csali Hungária, ahol a legyek természetes lebontási képességét alkalmazzák nagyüzemi körülmények között. A szigorú higiéniai előírások betartásával a lárvák fogyasztása révén a fertőzésveszély csökken, hiszen az elhullott állatok szerves anyaga szinte nyomtalanul eltűnik.

1000 kg húsból 300 kg lárva

A kikelt apró lárvákat egy másik terembe szállítják, ahol újabb húsadagokat kapnak, hogy tovább fejlődjenek.  Pár napos táplálkozás után bebábozódnának, ám még a folyamat előtt begyűjtik őket. A gyűjtés során a lárvák saját maguk „vetik ki” magukat a húsadagokból a vályúkba.

Tisztítás fűrészporral

Rázószitán hullik ki a fűrészpor a megtisztult lárvák közül, ahonnan egy száraz tisztítási eljárással emelik ki az egészséges egyedeket. A fűrészporral történő tisztítás eltávolítja a lárvákról a szennyeződéseket, biztosítva a termék minőségét.

A csontik útja a horgászokig

A megtisztított lárvákat gondosan válogatják és mérik ki, majd hűtőkamrákban pihentetik. Az alacsony hőmérséklet megakadályozza az öregedést és a bebábozódást, így az élő csalik hosszabb ideig frissek maradnak. A lárvákat környezetbarát ételszínezékkel háromféle színre is festik, a horgászok eltérő igényei szerint. A csomagolási technológia szintén kiemelkedő: a hűtött lárvák kevésbé mozognak, így kevesebb hőt termelnek, és akár 4–6 órás szállítást is kibírnak sértetlenül. A termékek elsősorban Magyarországon, de a környező országokban és Európa más részein is keresettek.

Állati hulladékból fehérjeforrás – a körforgás szolgálatában

A Csali Hungária Zrt. tevékenysége nemcsak a horgászatot szolgálja. A cég mára országos lefedettséggel gyűjti be az állattartó telepeken elhullott, nem fertőző állatokat, illetve feldolgozza a vágóhidak melléktermékeit. A hulladék nem kerül a földbe, nem égetik el, így a természetet is kevésbé terhelik. A jövőbeli terveik között szerepel a tevékenységük további bővítése: a cél az, hogy az állati melléktermékekből takarmányipari alapanyagok, például takarmány fehérjelisztek készüljenek. Ezzel a hulladék teljes egészében visszakerülhetne a biológiai körforgásba, tovább csökkentve az ipari mezőgazdaság ökológiai lábnyomát.

Családi vállalkozásból nemzetközi szintre

A vállalat mára egy 25 fős, elkötelezett csapattal működik, de gyökerei továbbra is családi alapokon állnak. Az alapítók, köztük Sinka Antal, a kezdetektől fogva az élő csalik előállítására koncentráltak, majd a tapasztalatok alapján egyre komplexebb környezetvédelmi megoldásokat fejlesztettek ki. A környezettudatos hulladékfeldolgozás, a horgászat támogatása, valamint az innovatív technológiai megközelítés egyaránt hozzájárult ahhoz, hogy a Csali Hungária Zrt. meghatározó szereplővé vált nemcsak Magyarországon, hanem a nemzetközi piacon is.