Közel 20 százalékkal emelkedtek a bárányárak

A bárányok termelői ára megközelítőleg 20 százalékot emelkedett 2021-ben az agárpiaci jelentések szerint: a könnyű bárány átlagára 1267 forint/kilogramm (+19 százalék), a nehéz bárányé 1188 forint/kilogramm (+23 százalék) volt.

Globális szinten a 2021-es juhhústermelés egy százalékkal meghaladja az előző évit (Fotó: Horizont Média/Barna Ferenc)

A juhhúsra fókuszálba

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) novemberben megjelent rövid távú előrejelzése szerint a juhhúsból globálisan 16,5 millió tonna várható 2021-ben, ami 1 százalékos emelkedést jelent a 2020-ban termelt mennyiséghez képest. A globális juhhústermelés 86 százaléka ázsiai és afrikai országokból származik: a legnagyobb juhhús-előállítói Kína (5 millió tonna), India (821 ezer tonna), Pakisztán (760 ezer tonna), Ausztrália (657 ezer tonna).

A világ juhhús-kereskedelme nem változik számottevően az idén. A nemzetközi piacra kerülő juhhús 80 százaléka előreláthatóan Ausztráliából és Új-Zélandról származik. A legnagyobb juhhúsimportőr Kína, az USA és az Európai Unió lehet 2021-ben.

Húskérdés Európában

Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió juh- és kecskeimportja (élő állat és hús) 44 ezer tonna volt 2021 január–augusztusában, ez 15 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos időszakához. A legnagyobb beszállító Új-Zéland volt 85 százalékos részesedéssel.

A nemzetközi piacon értékesített juh- és kecskehús, valamint élő állat mennyisége (64 ezer tonna) közel 4 százalékkal csökkent a 2020. január–augusztusihoz képest.

Az Európai Unióban a könnyű bárány ára a szezonális hatásoknak megfelelően alakult; az év első negyvenhat hetében 8 százalékkal volt magasabb az előző év azonos időszakához viszonyítva. A nehéz bárány ugyanezen mutatótói 15 százalékkal emelkedtek.

Az AKI vágási statisztikái itthon

2021 január–szeptemberében 32 százalékkal több juhot vágtak le (élősúlyban) a vágóhidakon az előző év hasonló időszakához képest.

A KSH adatai szerint Magyarország élőbárány- exportjának mennyisége 6 százalékkal (8 ezer tonnára) csökkent, míg értéke 17,5 százalékkal (10 milliárd forintra) nőtt. A kivitelből 75 százalékkal részesedő Olaszországba 13 százalékkal kevesebb bárány került, míg Németországba közel kétszeresére emelkedett a kivitel.

Az élőbárány-import mennyisége 13 százalékkal (166 tonna) csökkent 2021 első nyolc hónapjában.

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a könnyű és a nehéz bárány termelői ára 2021 január– októberében emelkedett 2020 azonos hónapjainak átlagárához viszonyítva: a könnyű bárány átlagára 1267 forint/kilogramm (+19 százalék), a nehéz bárányé 1188 forint/kilogramm (+23 százalék) volt.

Az első félévi adatok szintén megtekinthetők portálunkon.

Forrás: AKI PÁIR
Összeállította: Barna Ferenc