Fordulat jöhet a mezőgazdaság állattartási szektorában: bár itthon még erősek, sőt, nőnek az árak, Európában ellenkező trend bontakozik ki.
Jelentősen több a vágás, pörög az export
Magyarországon 2026 első negyedévében érezhetően élénkült a szarvasmarha-vágás: az AKI adatai szerint január–márciusban 16,4 százalékkal több szarvasmarhát vágtak, mint egy évvel korábban – írtuk pár napja. A tehenek vágása 26,3 százalékkal, az üszőké 13,6 százalékkal nőtt. Közben a külkereskedelem is erősödött: az élőmarha-export mennyisége 15 százalékkal, értéke közel 40 százalékkal emelkedett, a marhahúsexport pedig elképesztő arányban 74,7 százalékkal bővült.
Magasabb magyar árak, de romló európai hangulat
A hazai termelői árak 2026 elején még erősek voltak: a fiatal bika ára az AKI PÁIR adatai szerint az év 1–17. hetében 2272 forint/kilogramm hasított meleg súly volt, ami 26 százalékos éves emelkedést jelent. A vágóüsző és a vágótehén ára egyaránt 27,2 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. Az uniós piacokon márciusban szintén magasabb árakat mértek: az R3-as fiatal bika 7,26 euró/kilogramm hasított hideg súlyon állt, 15,1 százalékkal az előző évi szint felett.
Németországban már megindult az áresés
A kedvező év eleji adatok ellenére az európai marhapiacon fordulat jelei látszanak. Németországban a VEZG május 11-től jelentős árcsökkentést vezetett be: a fiatal bikák és a jobb minőségű üszők ára 30 eurocenttel, a vágóteheneké 15 eurocenttel esett kilogrammonként. A háttérben gyenge marhahús-kereslet és túl nagy vágómarha-kínálat áll. A fiatal bikák helyzete különösen érzékeny, miközben a bolti árak alig követik a termelői áresést. Ez arra figyelmeztet, hogy a magyar piac erős adatai mellett is érdemes figyelni az uniós keresleti fordulatra.
Agrárágazat Tudástár: Vágómarhaár – A vágómarhaár a vágásra értékesített szarvasmarha piaci árát jelenti, amelyet az állat kategóriája, minősége, a húskihozatal, a hazai kínálat és az exportkereslet is befolyásol. Az árak emelkedése javíthatja a termelők jövedelmezőségét, de a feldolgozók és fogyasztók oldalán költségnyomást okozhat. Ha az uniós piacokon gyengül a kereslet vagy nő a kínálat, az idővel a magyar árakra is hatással lehet.
