Van jövője a tojásnak, de védeni kell a piacot

Erre mutatnak jó példát a franciák, akik jelentős beruházásokkal igyekeznek védeni a csaknem 100 százalékban saját ellátású belföldi piacot.

Védik, növelik a hazai termelést a franciák

A francia tojástermelők az elkövetkező 6 évben 300 millió eurót fektetnek be több mint 300 új ólba, hogy a termelést összhangban tartsák a növekvő tojásfogyasztással. A tojásellátás a franciáknál jelenleg 99 százalék, ezt legalább ezen a szinten szeretnék tartani. Tavaly a franciák fejenként 224 tojásnak megfelelő mennyiséget fogyasztottak el (45% otthon, 41% feldolgozott árukban, 12% éttermekben vagy egyéb élelmiszerekben). A teljes fogyasztás 3%-kal haladta meg a 2022. évit, miközben a termelés 4%-kal 14,3 milliárd tojásra nőtt. Ezzel a számmal Franciaország maradt a legnagyobb tojástermelő az EU-ban, Spanyolország és Németország előtt. A felmérések szerint a francia fogyasztók a tojást tartják a legolcsóbb fehérjeforrásnak, és egy tipikus válságellenes élelmiszernek. Míg azonban a fogyasztás tovább nőtt, 5,2%-kal az idei év első hónapjaiban, a termelés stagnál, és 2024-re 1% alatti növekedést prognosztizálnak. Az említett fejlesztés ezért azt célozza, hogy nőjön a termelés, és a 2030-ra szóló ágazati terv a baromfitenyésztőket is bevonja a termelésnövelésbe. A kormánytól azt várják, hogy a meglévő és új baromfitartó létesítményekre vonatkozó eljárásokat és szabályokat egyszerűbbé tegyék, és erősítsék, védjék a hazai ipart.

Itthon esett a tojás ára

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára bő 53,45 forint/darab volt 2024 első tizenkilenc hetében, ami 18,4 százalékkal maradt el a 2023. év azonos időszakának átlagárától. A mélyalmos tartásból származó étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi ára 61,44 forint/darab volt 2024 első tizenkilenc hetében, ami 15,8 százalékkal alacsonyabb a 2023. év azonos időszakának átlagáránál. Júniusban a tojás bolti ára 22,3 százalékkal csökkent.

A KSH adatai alapján Magyarország 5,4 ezer tonna héjas tojást (+11 százalék) vásárolt a nemzetközi piacról 2024 első két hónapjában, ezen belül csaknem 50 százalékkal több, 3,6 ezer tonna friss tojást szállított be. A héjas tojás exportja 58 százalékkal 2,9 ezer tonnára emelkedett, míg ezen belül a friss tojás kivitele 22 százalékkal 206 tonnára csökkent 2024. január–február között az előző év hasonló időszakához viszonyítva.