A Zala vármegyei DEDES projekt szervezésében 2026 áprilisában Magyarországra látogat Jaime Elizondo, a regeneratív mezőgazdaság egyik meghatározó alakja és a Real Wealth Ranching alapítója. Agrármérnökként, a húsmarha- és tejtermelő ágazat szakértőjeként 1990-ben vásárolta meg első gazdaságát és azóta azon dolgozik, hogy új szemléletet hozzon a fenntartható gazdálkodásba.
Jaime a gyakorlatban is bebizonyítja, hogy az innovatív legeltetési gyakorlatok, mint például a „Total Grazing” és a korszerű talajtani tudás ötvözésével látványos eredményeket lehet elérni. Munkája nem csupán produktívabb legelőkről és jobb teljesítményű állatállományokról szól, hanem arról is, hogyan lehet hosszú távon életképesebbé és jövedelmezőbbé tenni a gazdaságokat.
A természetet nem legyőzni kell, hanem együttműködni vele
Jaime módszereivel törekszik a tartós talajépítésre, a legelők maximális termelékenységére és az állatok legeltetési körülmények melletti kiváló kondíciójára, miközben a gazdaság pénzügyileg is erősebbé válik. Alapelvei gyakorlati, jól alkalmazható stratégiára épülnek:
•Total Grazing, mint regeneratív legeltetési gyakorlat:
• A legelés során az állatok teljesen lelegelik a vegetációt, majd más területre kerülnek mielőtt a friss, megújuló hajtásokat visszalegelhetnék. Ez a módszer csökkenti a szelektív legelést, javítja a takarmány hasznosulását és jelentősen kedvezőbb levélszár arányt eredményez. A természet működését utánozva a gyakorlat javítja a talajban a mikrobiális életet és fokozza a szénmegkötést, ezáltal ellenállóbb, stabilabb ökoszisztémát hoz létre. Eljárásai növelik a növényállomány fajgazdagságát és sűrűségét, javítják a víz beszivárgását és a talaj termékenységét, így biztosítva a hosszú távú termőképességet a jövő generációi számára.
•Jövedelmezőség a gyepgazdálkodáson keresztül:
• Módszerei csökkentik a költségeket, lehetővé teszik a magasabb állatsűrűséget és segítenek megőrizni az állatok egészségét – mindezt úgy, hogy közben javul a talaj szerkezete és termékenysége.
•Genetika – alkalmazkodás a helyi környezethez:
• Jaime olyan állatok továbbtenyésztését javasolja, amelyek a helyi adottságokhoz jól igazodnak. A következetes teljesítményalapú szelekció nagyobb ellenállóképességet, jobb takarmányhasznosítást és optimális termelési eredményeket biztosít.
Jaime oktatási tevékenységét weboldalán a Real Wealth Ranchingen keresztül folytatja, ahol tanítványai a feltöltött tananyagok elérése mellett mentorált csoportokhoz is csatlakozhatnak (pl.: Fat Wallet Ranchers Membership).
Total Grazing
A teljes legeltetés lényege, hogy az állatok a rendelkezésre álló takarmány szinte teljes egészét – akár 80–90%-át – hasznosítják a legeltetés előtt meglévő növényi tömegből. Nemcsak a zsenge leveleket fogyasztják el, hanem a szárakat és a kevésbé kívánatos fajokat is.
Amikor egy szakaszban gyakorlatilag minden növényi részt lelegeltetünk, több szempontból is nyerünk. A legeltetés után minden növény „nulláról indul”, azonos feltételek mellett. Ez különösen a kívánatos, nagyobb termőképességű fajoknak kedvez, mert így jobban tudnak érvényesülni a gyengébb, kisebb energiatartalmú – gyakran keskeny levelű – fajokkal szemben. Éppen ezért a „total grazing” hosszú távon hatékonyabb, mint a szelektív legeltetés.
Ez lehetővé teszi, hogy a takarmánynövények magasabbra nőjenek, valamint mélyebb és erősebb gyökérrendszert fejlesszenek, ami segíti a legjobb fajok megerősödését és sűrűbb állomány kialakulását. A tartalékolt területeken a gyökerek megvastagodnak, és ezzel párhuzamosan a mikroorganizmusok is „táplálkoznak”, ami elengedhetetlen a humuszképződéshez.
Jaime szerint normál körülmények között „Total Grazing” legeltetéssel már az első évben megduplázható az állategység a szakaszos, szelektív legeltetéshez képest, amennyiben az indulás nem aszályos évben történik. Az első évet követően pedig a vegetáció hozamának növekedése három fő tényezőnek köszönhető:
• Szorosabb növénytársulás: sűrűbb gyepállomány, magasabb arányban jelen lévő, kívánatos növényfajokkal.
• Humusztartalom növekedése: ami azt jelenti, hogy a növények igény szerint több tápanyaghoz és nedvességhez jutnak, így gyorsabb megújulás válik lehetővé.
• Kedvezőbb levél–szár arány a növényeknél segíti az állatok kondíciójavulását, mindemellett a vegetáció erősebb gyökérzettel és nagyobb energiatartalékokkal rendelkezik.
Állategység alapvetően meghatározza a jövedelmezőséget
Az alacsony költségszinten fenntartható, produktív állatok száma egy gazdaságban alapvetően meghatározza a nyereséget.
Az, hogy sokan nem ismerték fel az állategység (eltartóképességhez igazított állatlétszám) döntő szerepét a jövedelmezőségben, abból fakadt, hogy a gazdák a nehezebb időszakokban szénára támaszkodtak az állatlétszám fenntartásához. Akkoriban úgy gondolták, hogy a magasabb állategység automatikusan magasabb költségeket jelent. Ennek következtében a magasabb állatlétszám negatívumaira koncentráltak, ahelyett hogy a benne rejlő pozitív lehetőségeket vizsgálták volna.
A hangsúlyt ezért nem kizárólag az egyedi teljesítménymutatókra (például a választási súlyokra) kell helyeznünk, hanem a területegységre jutó termelésre és a termelési költségekre. A végső cél a profit: hogyan maximalizálhatjuk a nyereséget nagyobb számú, produktív állat tartásával.
Genetika
Az ember a legtöbb modern genetikai állományt olyan irányba alakította, hogy a legelőn a megfelelő teljesítményhez olyan tartási és takarmányozási rendszer szükséges, amely végső soron a terület leromlásához vezet.
A természetben az állatok folyamatosan kihívásoknak vannak kitéve – ragadozóknak, betegségeknek, parazitáknak, aszálynak és szélsőséges időjárásnak. Ezek a tényezők kiválasztják a legalkalmasabb egyedeket a túlélésre, mindezt minimális ráfordítás és emberi beavatkozás mellett.
A költséges és hosszú távon káros hibák elkerülésének legjobb módja, ha ezt a természetes kiválasztódást követjük. Az alkalmazkodott genetikát és szelekciós irányelveket eszközként használhatjuk a területek állapotának javítására vagy regenerálására.
Ez nem tart olyan sokáig, mint ahogyan azt korábban gondoltuk: 3–5 éven belül elérhetők a kívánt eredmények, ráadásul már az első párosítástól kezdve látható javulással.
Ellési időszak megválasztása
Arra kell törekednünk, hogy az év folyamán az ellések akkor történjenek, amikor bőséges a zöldtakarmány-kínálat, így a nőivarú egyedek megfelelő kondícióban lesznek az ellés idején. A természet is így működik: a vadon élő állatok rövid időszak alatt ellenek, amikor elegendő táplálék áll rendelkezésre.
Minden, amit teszünk – a Total Grazing program, a tenyésztési szelekciós irányelvek, a takarmányozás, az optimális ellési időszak és a közös gondolkodás – azt a célt szolgálja, hogy regeneráljuk a talajokat és a gyepállományt, valamint fejlesszük az állatállományt. Ennek eredményeként jobb környezetet hozunk létre, ahol a legeltetés révén több takarmány termelődik, miközben az állatok egészségesek és produktívak maradnak.
A programok célja, hogy itthon is egyre több állattartó tapasztalja meg, hogy Jaime szemléletével a fenntarthatóság és a jövedelmezőség nem ellentétei egymásnak, hanem egymást erősítő tényezők.
Total Grazing szakmai programok Magyarországon
Jaime Elizondo a régióban először Magyarországon tart Total Grazing Masterclasst április végén a DEDES projekt szervezésében. Az eddigi két napos és minden területet általánosan érintő Total Grazing szeminárium helyett a magyarországi program új megközelítésben, három napos részletes továbbképzést kínál a legeltetésre, legelőn folytatott takarmányozásra és ásványianyag-kiegészítésre fókuszálva. A két helyszínt is érintő terepgyakorlat mellett sor kerül talaj-, víz- és vérminták ásványianyag-elemzésére, valamint a szakaszos legeltetés legújabb eszközeinek bemutatására. Az angol nyelven tartott Masterclass mellett, elindul a lovak legeltetésére fókuszáló DEDES CHEVAL, amelynek keretében Jaime Elizondo lovak regeneratív legeltetésének gyakorlati jellemzőit mutatja be.
A programok célja, hogy itthon is egyre több állattartó tapasztalja meg, hogy Jaime szemléletével a fenntarthatóság és a jövedelmezőség nem ellentétei egymásnak, hanem egymást erősítő tényezők.
Bővebb információ: www.totalgrazing.hu
Szunyogh András
Forrás: Real Wealth Ranching by Jaime Elizondo
Agrárágazat Tudástár: Total Grazing – regeneratív legeltetési rendszer, amelyben az állatok a rendelkezésre álló növényi tömeg döntő részét hasznosítják, majd pihentetett szakaszváltással támogatják a gyep regenerációját, a talajéletet, a vízbefogadást, a humuszképződést, az eltartóképességet és a területalapú jövedelmezőséget.
