DDGS felhasználhatósága a baromfi takarmányozásban

Nem elhanyagolható emellett az sem, hogy ennek révén az így keletkező melléktermékek elhelyezése vagy megsemmisítése nem okoz környezeti terhelést. Ez utóbbi napjainkban különösen azért fontos szempont, mivel a takarmány alapanyagok, ezen belül a fehérje-hordozók ára folyamatosan és előre nem kiszámítható mértékben nő.

Utalni kell arra is, hogy az állati eredetű melléktermékek felhasználása, egyes tejipari melléktermékek és vérkészítmények kivételével, az Európai Parlament döntése értelmében, a tagországok nagy részének tiltakozása, valamint az EFSA és az Európai Bizottság pozitív szakvéleménye és határozata ellenére továbbra sem engedélyezett gazdasági állatok takarmányozásában.

DDGS

A bioetanol gyártás során az elmúlt évtizedben olyan új technológiákat vezettek be, amelyek melléktermékei eltérőek a hagyományos üzemekben előállított melléktermékhez képest.

Ezek a technológiai változtatások, amellett, hogy növelték az etanol kihozatalt, a melléktermékek, így a DDGS, táplálóanyag tartalmát, valamint azok emészthetőségét is kedvező mértékben és irányban befolyásolták, így annak egyre nagyobb mennyisége használható fel a takarmányozásban, ezzel jelentős mennyiségű kukorica és emellett szójadara kiváltását téve lehetővé.

A legnagyobb mennyiségben (300 kg/tonna feldolgozott kukorica) keletkező melléktermék a DDGS (hivatalos magyar elnevezéssel: szeszipari száraz gabonamag az oldható anyagokkal).

A DDGS-t számos állatfaj, ezek közül a baromfi takarmányozásában is sikerrel alkalmazzák, átlagos kiváltási egyenértéke szójadara esetében 0,40–0,45, míg a gabona magvakkal összevetve 0,49–0,69. A DDGS táplálóanyag tartalmát (1. táblázat) befolyásolja a fermentációhoz felhasznált gabona és a feldolgozási technológia is.

A hazánkban leginkább alkalmazott kukorica alapú bioetanol gyártás esetében a kukoricaszem az energiát elsősorban keményítő, kisebb részben pedig olaj formájában tartalmazza, amely a baromfi számára ideális energiaforrás.

Nyersfehérje tartalma ugyan jelentős, de annak biológiai értéke baromfi esetében csak közepes, mivel lizinben és triptofánban szegény.

Zsírsav összetétele viszont kedvező, mivel jelentős mennyiségben (kb. 50%) tartalmaz az esszenciális zsírsavak közé tartozó linolsavat, amely baromfinál a bőr és toll képződéséhez is szükséges.

Nyersrost tartalma baromfi esetében korlátozhatja a bekeverési mennyiséget, amely azonban enzim kiegészítéssel (xilanáz+glükanáz) hatékonyan megoldható.

A DDGS emellett tartalmaz még az erjesztéshez felhasznált élesztőből származó B-vitaminokat is, amelynek baromfi esetében jelentősége van.

Az ásványi anyagok közül kiemelendő, hogy jelentős mennyiségű (0,4-0,8 %), a baromfi számára is hozzáférhető, nem-fitin foszfort tartalmaz.

Emiatt DDGS alkalmazása során a baromfi-takarmányozásban kalcium kiegészítés is indokolt az optimális Ca/P arány megtartása érdekében.

1. táblázat A különböző eredetű DDGS táplálóanyag tartalma

Táplálóanyag	%
Szárazanyag	87 – 93
Nyersfehérje	23 – 29
Nyerszsír	3 – 12
Lizin	0,59 – 0,89
Nyersrost	2,8 – 4,2
ME (baromfi) MJ/kg	11,72

Az egyes baromfi fajoknál nagyon eltérő (5-25%) mennyiséget javasolnak.

Ezen belül brojlercsirkékkel aggálymentesen etethető akár 18% mennyiségben, tojótyúkoknál sem rontotta a termelési paramétereket 15-16% mennyiségben alkalmazva.

Mennyisége leginkább a pulyka hizlalás során növelhető a takarmányban, akár 25%-ra is, természetesen csak megfelelő aminosav kiegészítés mellett.

Saját vizsgálatunk brojlercsirkékkel

Brojlercsirkékkel végzett saját vizsgálatunk során a takarmányba 10, 15, illetve 20% mennyiségben kevertünk DDGS-t, a takarmány alapanyagok közül ennek arányában csökkentve a kukorica, az extrahált szójadara, illetve a búza mennyiségét.

A DDGS lizinben hiányos fehérje tartalma miatt a takarmányok hozzáadott lizin tartalmát is arányosan növeltük.

Eredményeink alapján (2. táblázat) a DDGS bekeverésének hatására nem romlottak a termelési paraméterek, így elmondható, hogy brojlercsirkék takarmányában a DDGS biztonsággal alkalmazható még akár 20% mértékben is, természetesen aminosav kiegészítés mellett.

2. táblázat Eltérő mennyiségű DDGS bekeverésének hatása brojlercsirkék termelési paramétereire

	DDGS mennyisége (%)
	0	10	15	20
Élő súly (kg)
42. nap	2,61	2,59	2,58	2,58
Grill súly (kg) 1,84 1,84 1,84 1,80 Takarmányfogyasztás (kg/állat)
0-42. nap	4,75	5,22	4,90	4,90
Takarmányértékesítés (kg/kg)
0-42. nap	1,92	2,05	1,93	1,94
Elhullás (%)
0-42. nap	6	2	8	4

Összefoglalva megállapítható, hogy a bioetanol gyártás legnagyobb mennyiségben keletkező mellékterméke, a DDGS, hatékonyan felhasználható a baromfi takarmányozásában, alkalmazásával jelentős mennyiségű import fehérje hordozó, valamint kukorica váltható ki, de csak abban az esetben, ha azok alkalmazása során tekintetbe veszik a mennyiségi korlátokat.

A receptúra készítés során nem kerülhető el az egyes gyártási tételekből származó melléktermékek táplálóanyag tartalmának pontos ismerete sem, mivel csak ilyen módon biztosítható a folyamatos és egyenletes táplálóanyag ellátás.

Végül, de nem utolsó sorban a felsorolt termékek alkalmazása esetén azok aktuális bekerülési költsége is limitáló tényező lehet.

DDGS

1. táblázat A különböző eredetű DDGS táplálóanyag tartalma

Saját vizsgálatunk brojlercsirkékkel

2. táblázat Eltérő mennyiségű DDGS bekeverésének hatása brojlercsirkék termelési paramétereire

Kapcsolódó hírek