Az év elején az uniós tejpiacon tovább nőtt a nyerstej-felvásárlás, miközben a sajtgyártás is stabilan emelkedett. A hazai mezőgazdaságban tovább csökkent a gazdák-gazdaságok bevétele a csökkenő tejárak miatt.
Az EU-ban 2026 februárjában 1,5 százalékkal bővült a tejfelvásárlás éves alapon, az első két hónap összességében pedig 3,3 százalékos növekedést mutatott. A sajttermelés eközben továbbra is erős maradt, vagyis a feldolgozásban ez a termékkör tartja leginkább a pozícióját.
Magyarországon a nyerstej felvásárlási átlagára 2026 márciusában 146,68 forint/kilogrammra csökkent, ami egy hónap alatt 5, éves összevetésben pedig 28 százalékos visszaesést jelent. Az exportár még alacsonyabb, 113,03 forint/kilogramm volt, vagyis a hazai felvásárlási ártól is közel 23 százalékkal maradt el. Közben a hazai tejkivitel bővült, ami arra utal, hogy a piaci szereplők egy része az exportban keresett mozgásteret.
Európában szintén lefelé mozdultak az árak, bár a csökkenés üteme mérséklődött. Az EU-27 nyerstej-átlagára márciusban is alacsonyabb volt az előző évinél, miközben a spot piacon február után március újabb visszaesést hozott. A sajt ára ugyanakkor kedvezőbb képet mutatott: márciusban 3 százalékkal, április elején további 5 százalékkal emelkedett, még ha így is az egy évvel korábbi szint alatt maradt.
A nemzetközi piacon röviden az látszik, hogy a tejtermelés több meghatározó régióban bővült, ami nyomás alatt tartja az alapanyagárakat. Ugyanakkor a sajtpiac némileg ellenállóbbnak tűnik, mint több más tejzsír- vagy tejporalapú terméké, ezért a feldolgozásban továbbra is ez az egyik legstabilabb szegmens – áll az AKI legutóbbi gyorsjelentésében.
Agrárágazat Tudástár: Nyerstej-felvásárlási ár – A nyerstej-felvásárlási ár azt mutatja meg, mennyit fizetnek a feldolgozók a termelőktől átvett tej kilogrammjáért. Alakulását egyszerre befolyásolja a belföldi kereslet, az exportlehetőség, a nemzetközi tejkínálat és a feldolgozott termékek, például a sajt piaci helyzete. Ha a tejtermelés nő, miközben az alapanyagpiac gyengül, a felvásárlási ár csökkenhet, ami közvetlenül rontja a tejtermelők jövedelmi helyzetét.
