A DEDES projekt egy Zala vármegyei modellgazdaság, ahol közel 250 hektáron folytatunk regeneratív szemléletű legeltetést vörös angus húsmarhákkal és akhal-teke lovakkal. Az elmúlt évek természetvédelmi együttműködéseinek köszönhetően egyre több szakmai tapasztalatot gyűjtünk a természeti értékek megőrzését lehetővé tevő regeneratív gyakorlatok alkalmazásával kapcsolatban. Mindezen kezdeményezések mellett a DEDES projekt fő ismérve a birtok tudatos és fokozatos felkészítése a gazdálkodást megnehezítő szélsőséges időjárási körülményekre. A projekt során a regeneratív mezőgazdaság olyan meghatározó nemzetközi szakembereinek hazai kurzusait is előkészítjük, mint Darren J. Doherty (Regrarians) vagy Jaime Elizondo (Real Wealth Ranching).
Az új legeltetési koncepció születése
A családi birtok legeltetési koncepciójának újragondolása 2018-ra vezethető vissza, amikor bécsi tanulmányaim befejeztével elhatároztam, hogy a mezőgazdasági vállalkozásunkat fogom segíteni. A területbejárások során felismertük, hogy az elmúlt évek legeltetési gyakorlata nem fenntartható. A téli etető, itatási pontok rendszeres terhelése jelentős tájsebet okozott, továbbá a legelőket összekötő folyosók az időjárás függvényében váltak sártól vagy portól nehezen járhatóvá. Az állatok csendes elszenvedői voltak a hanyatló infrastruktúrának. Egyértelművé vált, hogy változásra van szükség.
Birtokfejlesztés az éghajlati szélsőségek tükrében
Kutatómunkám során az első szakmai irodalmak között olvastam el a NAIK ERTI Agrárerdészet és Változások Kora I-II. köteteit. E könyvek hatására tudatosult bennünk, hogy sokkal részletesebben kell foglalkoznunk a szélsőséges időjárás jövőbeni kihívásaival. Az elkövetkező időszakban számos hazai szakembert hívtunk el a birtokra, illetve külföldi kurzusok segítségével szélesítettük látókörünket, ismereteinket. Holisztikus menedzsment, permakultúra, agrárerdészet és előremutató külföldi gyakorlatok alapján többek között az alábbi területeken kezdtük el fejleszteni gazdaságunkat, hogy ellenállóbbá váljon a jövő természeti kihívásaival szemben:
•Infrastruktúra mobilizálása: Mobil karám, állatszállító, könnyen és gyorsan kihúzható villanykerítés, áttelepíthető itatóvályúk. A rendkívül rugalmas rendszernek köszönhetően az állatokat könnyedén el tudjuk juttatni azokra a területekre, ahol éppen szükség van rájuk, és el tudjuk zárni őket azokról a részekről, ahol további jelenlétük degradálná az élőhelyüket. Így a korábbi centralizált infrastruktúránkat egy decentralizált és alkalmazkodóbb rendszerré tudtuk alakítani.
•Szakaszos legeltetés: A szakaszolás során törekedünk a túllegeltetés (új hajtások visszalegeltetése) és a szelektív legeltetés (nem preferált növények megmaradnak, majd idővel egyre dominánsabbá válhatnak a gyepösszetételben) elkerülésére. Nagy figyelmet fordítunk arra, hogy adott napon a birtok kis részét használjuk, ahol az állatok legelésének hatása, taposása és trágyázása viszonylag egyenletesen oszlik el. A birtok többi része eközben pihen, regenerálódik. Lassabban érünk körbe a birtokon, több területen tudjuk pihentetéssel tartalékolni a vegetációt extrém időjárási minták esetére.
•Vízmegtartás: A csapadék okozta kihívásokat törekszünk helyben kezelni. Sikeres regeneratív legeltetés mellett a legelőink talaja több csapadékot képes felvenni, a pihentetett területek gyeptakarója bizonyos mértékig képes lassítani az esővíz gyors lefolyását a területről. A legeltetési gyakorlat megválasztása mellett figyelembe vettük, hogy a szakaszok formája szintvonalakat kövessen, az állatok területhasználata ne alakítson ki meredek eróziós árkokat. Sajnálatos módon évről évre azt tapasztaljuk, hogy az éves csapadék mennyisége és eloszlása is gondot jelent. Lehetséges extrém esőzésekre készülve elkezdtük kisebb vízrendszerek tesztelését, amelyek illeszkednek domborzati adottságainkhoz. Szintvonalak mentén útrendszereket, övárokrendszereket terveztünk, amelyek kis vizes élőhelyekre vezetik a hirtelen lezúduló nagy mennyiségű csapadékot. A jó minőségű agyagból kialakított vizes élőhelyek, amellett, hogy az év folyamán hatékonyan tárolják az esővizet, megakadályozzák a csapadék gyors lefolyását a területről, és így elkerülhetővé teszik annak eróziós hatásait. A hazai permakultúrásokkal közösen fejlesztett kisebb vízrendszerek biztosítják a birtok vízbiztonságát és az extrém esőzések elleni védelmet.
•Adaptáció és teljesítményalapú szelekció: Állatállományunk esetében arra törekszünk, hogy állataink képesek legyenek alkalmazkodni élőhelyükhöz. Nem elegendő a ridegtartásra ajánlott fajtaválasztás. Tudatos szelekcióval azonosítjuk azokat az egyedeket, amelyek kiegészítő takarmányozás nélkül is képesek megőrizni jó kondíciójukat legeltetési rendszerünkben. Az így szelektált állatok kevesebb odafigyelést igényelnek, valamint tartásuk nagyságrendileg olcsóbb, mint kevésbé hatékony társaiké. A szelekciónak köszönhetően az egyre dráguló takarmánykiegészítők, gyógyszerek használata minimalizálható, és a jól adaptálódott állatállománnyal hatékonyabban legeltethetőek a területek.
•Agrárerdészeti rendszerek: A 2018 után kialakított legelőkön már kiemelt figyelmet fordítottunk a fák és bokrok megóvására. Azonfelül, hogy leveleik és terméseik jelentős szerepet töltenek be állataink diverz étrendjében, kedvező mikroklímát is biztosítanak a nyári hőségben. Tapasztalataink szerint a vegetáció nyári regenerálódása is gyorsabb a félárnyékos fás rendszerekben, miközben állataink is kevésbé vannak kitéve a hőstressznek.
A regeneratív gazdálkodás elitképzése: Regrarians REXA holisztikus menedzsment képzésem befejeztével találkoztam az ausztrál Darren J. Doherty (Regrarians) előadásával, amelyben bemutatta az egyik legátfogóbb online regeneratív gazdálkodói képzést, a REX Online-t. Darren a világ egyik vezető birtoktervezője, több mint 30 év szakmai tapasztalattal. A DEDES projekt elsők között vett részt Közép-Európából a Regrarians REX online képzésén.
Miben járultak hozzá a Regrarians képzések a DEDES projekt fejlődéséhez?
Szerettük volna az extrém időjárási körülmények közötti regeneratív állattartói tapasztalatokat beleépíteni a birtokfejlesztésünkbe, megismerni, hogy milyen szempontok alapján alakítják ki a világ vezető regeneratív farmjait. A DEDES projekt keretein belül intenzív legeltetést folytatunk, ezért olyan mintákat kerestünk, ahol a fent felsorolt fejlesztéseinkkel kapcsolatban sok évtizedes tapasztalat gyűlt össze nagy állatlétszám mellett. Az ausztrál és amerikai regeneratív legeltetési projektek előttünk járnak, tapasztalataikból tanulni hatalmas lehetőség és óriási előny, hogy nekünk már nem kell bejárni az általuk megjárt tévutakat, energiáinkat a fejlődésre fordíthatjuk.
ROC Hungary: Darren J. Doherty 2 napos kurzusa Magyarországon2019 után Darren ismét Európába látogat, és első magyarországi birtoktervező kurzusa lesz az egyetlen Közép-Európában, amelynek középpontjában kifejezetten a legeltetéses állattartás áll. Darren elmondja és gyakorlati példákon át bemutatja, hogyan készíthetjük fel birtokunkat a klímaváltozás kedvezőtlen hatásainak mérséklésére. Bemutatásra kerül a projekt szarvasmarhákkal és lovakkal történő legeltetése, továbbá szakmai partnereinknek köszönhetően megtekinthetőek lesznek azok az eszközök, amelyekre a Regrarians képzésekben sokat hivatkoznak, illetve a tengerentúlon széles körben elterjedtek a regeneratív állattartók körében. A résztvevők a DEDES projekt példáján ismerhetik meg a Regrarians tervezési folyamatát, hasznos elméleti és terepi tudásra tehetnek szert a birtokkialakítás terén, és egyéves hozzáférést kapnak a Regrarians online közösségi teréhez (Regrarians Workplace). Tudásukat tovább bővíthetik a feltöltött oktatási anyagok archívumának megismerésével és tagok szakmai beszélgetéseinek olvasásával. Azok a résztvevők, akik gyors szakmai fejlődésre törekednek, lehetőséget kapnak, hogy 50%-os kedvezménnyel jussanak hozzá a Regrarians REX Online kurzusához, amely jelenleg a világ egyik legátfogóbb online birtoktervező kurzusa.
Darren J. Doherty regeneratív gazdálkodói képzése szeptember 30–október 1-én kerül megrendezésre a Zala vármegyei Gosztolában (elméleti rész: Gosztola Gyöngye Szállodában) és Lendvadedesen (terepi program: DEDES projekt mintabirtokán). Nagy várakozással tekintünk az esti kötetlen beszélgetésre, eszmecserére. Bízunk benne, hogy élmény lesz hallgatni, bekapcsolódni a vélemények ütköztetésébe, megismerni más országok regeneratív gazdálkodóinak személyes tapasztalatait, történeteit.
Jelentkezés: regrarians.org/roc-hungary
Szunyogh András
(fotók: regrarians.org)
Agrárágazat Tudástár
Regeneratív legeltetés – A regeneratív legeltetés olyan gazdálkodási rendszer, amely a gyep és a talaj öngyógyító folyamatait erősíti. A DEDES projekt (Zala vm., ~250 ha) mintagazdaságként mutatja, hogy a mobil infrastruktúra (karám, itató, villanypásztor), a szakaszos legeltetés, a vízmegtartás (szintvonalas szakaszolás, övárkok, kis víztestek), a teljesítményalapú állatszelekció és az agrárerdészet együtt növeli a takarmánybiztonságot, csökkenti az eróziót és a hőstresszt. A regeneratív legeltetés így alkalmazkodóképességet, jobb talajéletet és stabilabb hozamot eredményez.
