Speciális munkagépek dolgoznak a Dél-Alföldön, Kiskunhalas határában. A Szőke Pincészetnél egy igen nagy, 44 hektáros szőlőterületet vágnak ki. A döntés nem hirtelen elhatározás eredménye, hanem hosszabb gazdasági és szakmai mérlegelés után született meg. Ám a támrendszer és a szőlőtőkék eltávolítása után, hamarosan új telepítésű ültetvény növekedhet a régi helyén.
Amikor egy szőlőültetvény eléri a határait
A kivágásra ítélt területet 2000–2003 között telepítették. Ennek a 20–25 éves állománynak a termőképessége és emiatt a jövedelmezősége már nem tartja a korábbi szintet.
– A szőlőterületünk közel felét, egy 44 hektáros szőlőt vágunk ki. A tőkekarok és törzsek levágása, a huzalok összeszedése már megtörtént, most pedig a tőkekiszedés zajlik egy speciális kiszedőgéppel – nyilatkozza lapunknak Szőke Sándor, a Halasi Borászati Kft. – Szőke Pincészet ügyvezetője.
„Miért kell ezt a szép szőlőt kivágni?”
A környéken élőket megdöbbentette a látszólag életerős szőlőültetvény kivágása.
– Ezt azért kellett megcsinálni, mert minden szőlőnek van egy életciklus görbéje, és itt már ez a görbe lefelé megy. Nem olyan hatékony ennek a szőlőnek a gazdaságos termesztése. A döntés a kivágásról elsősorban gazdasági szempontok miatt született meg – hangsúlyozta Szőke Sándor.
Új fajtaszerkezet a következő 20–25 évre
A kivágott terület helyére új ültetvény kerül, más fajtaszerkezettel és korszerűbb művelési rendszerrel. A cél egy olyan ültetvény kialakítása, amely jobban igazodik a piaci elvárásokhoz.
– A teljes területet megújítjuk, újabb fajtákat telepítünk, olyanokat, amelyek reméljük, hogy a jövőben is piacosak lesznek, és egy más technológiával, más fajtaszerkezettel fogunk neki az elkövetkező 20–25 évnek. – A választott fajták tudatos piaci és termelési szempontok alapján kerültek kijelölésre. A borpiac változásai, a kereslet-kínálat és a termelési költségek egyaránt befolyásolták azokat. Az új telepítésekben szürkebarát, kékfrankos, chardonnay, olaszrizling és bianka fajták kapnak majd főszerepet.
Birtokméret-optimalizálás
A megújítás a birtok méretét is érinti. A pincészetnél a korábbi évekhez képest kisebb, de hatékonyabban működtethető struktúra kialakítása a cél. A korábbi 107 hektárról most 90 hektárra veszik vissza a szőlőbirtok méretét. – Ennek több oka is van: a kézi munkaerő nagyon drága és nehéz hozzájutni. A másik fő ok az optimális birtokméret. Úgy gondolom, hogy a jelenlegi helyzetben ez a méret fog nekünk igazán megfelelni. Ám ahhoz, hogy újra szépet tudjunk építeni, először le kell bontani a régit. Nehéz szívvel kezdtünk neki, de most már látjuk a rombolás végét, és itt ezen a helyen is egy hónap múlva már az új tőkéket fogjuk ültetni – tette hozzá Szőke Sándor.
Fotók: Kristóf Imre/Horizont Média
Agrárágazat Tudástár: Szőlőültetvény életciklus – A szőlőültetvények gazdaságos élettartama általában 20–25 év, ezt követően a termőképesség és a jövedelmezőség fokozatosan csökken. A kivágásról szóló döntés nem feltétlenül a növény egészségi állapotához, hanem a hozamstabilitáshoz, a fajtaszerkezet piacképességéhez és a művelési rendszer korszerűségéhez kapcsolódik. Az ültetvénymegújítás célja a hosszú távon versenyképes, hatékonyabb termelés biztosítása.
