Az EU az ezredforduló óta nem termel olyan kevés sertés- és marhahúst, mint tavaly. A visszaesés különösen súlyos volt a sertéseknél.
A vezető sertéshús-kibocsátók is szűkülnek
Az Európai Unió Statisztikai Hivatala (Eurostat) előzetes adatai szerint 2023-ban összesen 220 millió sertést vágtak a tagállamok jelentésköteles vágóhidain. Ez bő 17 millióval, 7,3%-kal volt kevesebb, mint 2022-ben. Mivel az állatok élősúlya valamivel magasabb volt, ezért a sertéshústermelés „csak” 6,6%-kal, 21 millió tonnára esett vissza. Különösen drasztikus volt a visszaesés Dániában, ahol a sertéshús mennyisége ötödével, 1,3 millió tonnára esett vissza. Az EU vezető gyártója, Spanyolország a közelmúltban jelentősen bővítette termelési kapacitásait. Ennek ellenére 2023-ban egymás után második éve csökkenést regisztráltak; 2022-hez képest az ottani sertéshústermelés 4,2 százalékkal szűk 5 millió tonnára esett. A második nehézsúlyú, Németország ebből a húsból 6,8%-kal kevesebbet, 4,18 millió tonnát termelt. A sertéshústermelés egyetlen EU-tagállamban sem nőtt 2023-ban.
Évtizedek óta nem volt ilyen kevés marhavágás
Az EU-ban a bejelentésre kötelezett szarvasmarhavágók összesen szűk 22 millió állatot vágtak le 2023-ban. Ez 770,5 3,4%-kal kevesebb, mint egy évvel korábban. Évtizedek óta most először esett a szám a 22 milliós határ alá. A marhahús termelése valamivel nagyobb mértékben, 4%-kal 6,38 millió tonnára esett vissza. Az előzetes adatok szerint a visszaeséshez döntően járult hozzá az olaszországi csökkenés, ami elérte a 17%-ot, 620 ezer tonnát. Franciaországban, az EU legjelentősebb termelőjében a marhahús mennyisége 4,4 százalékkal 1,3 millió tonnára esett 2022-hez képest, Spanyolországban pedig 5 százalékkal 695 ezer tonnára. Mindezzel szemben Németországban csekély, 0,6%-os 993 ezer tonnás, Hollandiában 3,3%-os, 435,5 ezer tonnás növekedést mértek. Összességében Európa-szerte a tehénvágások csökkentek a legnagyobb mértékben, 5%-kal, ezt követik a bikák 3,4%-kal. Az üszők és borjak vágási mennyisége közel 3%-kal volt alacsonyabb.
Itthon is negatív rekord
Mint nemrég beszámoltunk róla, hazánkban is évtizedes negatív rekordok születtek tavaly a vágóhídi statisztikákban. A szarvasmarha- és sertésvágások száma már 2014-ben sem volt annyira kevés, mint tavaly. A hazai vágóhidakon tavaly majdnem 89 ezer szarvasmarhát vágtak, ami 9,4 százalékkal kevesebb, mint az előző évben. Ennél egy fokkal kevésbé rossz a sertésvágás-statisztika, ami „csak” 1 százalékos visszaesést mutat a szűk 4,5 millió vágásból a tavalyi mennyiséghez mérten. A szarvasmarhavágások száma már a 2014-ben mért bő 91 ezer példányosnál is gyengébb, sőt, 2015 óta soha nem csökkent 102,5 ezer alá a levágott állatok száma, csak tavaly. Hasonlóan kiábrándító, bár nem ennyire, a sertésvágások többéves összevetése. Az idei 4,49 milliós vágási számnál csak a 2015 előtti években volt kevesebb, azóta sosem csökkent 5,05 millió alá.
