Bezárás

Sertéshús: Ázsia és Brazília erősít

Írta: Kohout Zoltán - 2022 június 30.

Tavaly durván 100 millió tonna körül alakult a globális kibocsátás.

Ázsiában több, az EU-ban és az USA-ban kevesebb

(Fotó: Horizont Média/archív, Kohout Zoltán)

A legnagyobb szereplő, Kína tavaly mintegy 47, idén várhatóan 51 millió tonna sertéshúst állít elő. Ugyancsak növelni tudja a termelését Vietnám és Brazília is – igaz ott a bázisok jóval alacsonyabbak, 3-4, illetve 5-6 millió tonna körül alakulnak. A világ második legnagyobb sertéshús-kibocsátó gazdasága, az Európai Unió idén várhatóan tovább csökkenti éves produktumát. A tavalyi 24 millióval szemben idén ennél kicsivel kevesebbre, 23-23,5 millió tonnára számítanak az elemzők. És némi visszaeséssel kalkulálnak az USA-ban is, de ott sem lesz jelentősen kisebb a termelés a tavalyi 13 millió tonnához képest.

Kína a katasztrófa után

A gyors kínai gazdasági növekedés megnövelte a sertéshús iránti keresletet az országban. Bár Kínában a sertéstelepek többsége kisüzemi üzem, a nagyüzemi termelési módszerek bevezetése a sertéshústermelés növekedését mutatta. A modern farmok fejlesztése volt az egyik legfontosabb tényező a sertéshús iránti növekvő kereslet kielégítésében Kínában. A nagyszabású fejlesztési-beruházási programok mögött korábban az állt, hogy a világ legnagyobb sertésállományával bíró Kínában az afrikai sertéspestis-járvány 2018-2019-ben elpusztította a 430 millió állat több mint harmadát.