Mit eszem? Mivel etetek?

– e két kérdéskör köré épült a Vitafort idei partnertalálkozója

A Vitafort Zrt. immár hagyományos országos partnertalálkozóján az utóbbi évek témái – a siker, a generációváltás, a talpon maradás, a változás szele és a robotizáció – után 2019-ben minden az emberről szólt. A nap mottója: Felelősséggel az egészségért!

Kulik Zoltán, a takarmánygyártó cég vezérigazgatója a megnyitóját Arisztotelész görög filozófus idézetével indította: „Az egészség nem egyetlen tett, hanem szokásaink összessége. Azzá válunk, amit rendszeresen teszünk”, majd hozzátette: „Úgy gondolom, az egészség közös ügy. A táplálkozástudomány folyamatos fejlesztésen megy keresztül, ma már az ’okostányér applikáció’ rögtön kiadja, hogy mit és mennyit kell ennünk, a saját testünknek megfelelően. Talán az egészséges életmód kapcsán azért érdemes lenne megfontolnunk az ázsiai bölcsek tanácsát, miszerint hetente egyszer együnk halat, minden nap együnk zöldséget, tegyünk meg naponta 3000 métert, és tápláljuk a szellemünket is!”

Funkcionális élelmiszerek

Napjainkra megjelent új tudományág: a nutrigenomika, azaz a táplálkozás genomikája, mely a kutatási eredményeket felhasználva az élelmiszeripar különböző alaptermékeiből egészségvédő, ún. funkcionális élelmiszereket fejleszt. „Ma már sok funkcionális élelmiszer elérhető bárki számára, hiszen a boltok polcairól le tudunk venni egy probiotikumos joghurtot vagy egy Ω-3 zsírsavakkal dúsított Grass-tejet. Természetesen ezeket az élelmiszereket elő kell állítani, ehhez megfelelően kell takarmányozni: sejtszinten kell az állatok immunrendszerét ellenállóbbá tenni, a gyulladásos folyamatokat csökkenteni kell, és lehetőség szerint olyan természetes alapú adalékokat szükséges alkalmazni a takarmányiparban, amelyek segítenek elérni, hogy minél egészségesebb élelmiszereket állítsunk elő” – hangsúlyozta Kulik Zoltán. A rendezvényen többek között a Magyar Állattenyésztők Szövetségének (MÁSz) ügyvezető igazgatója, Dr. Wagenhoffer Zsombor is előadást tartott, illetve egy rendkívül izgalmas kerekasztal-beszélgetés is zajlott.

2018 egy igazán fontos és kiemelkedő év volt a Vitafort Zrt. életében, hiszen a stabil magyar piac mellett nagyon komoly exportáttörést sikerült elérniük. „Tavaly 1 450 000 tonna táphoz gyártottunk premixeket, ebből 780 ezer tonna belföldre, 670 ezer tonnányi késztermékhez való premix pedig a világ különböző részeire került” – foglalta össze röviden a tavalyi sikereiket a vezérigazgató.