Tanulmányút húsipari élelmiszer-előállítók számára

 A hazai előállítók versenyképességének támogatása  érdekében a NAK a katalán IRTA (Research & Technology Food & Agriculture) monellsi intézetébe 2019. május 29-31. között 3 napos gyakorlati tanulmányutat szervez sonkatermékek témájában a húsiparban, illetve készítmények gyártásában tevékenykedő tagjaink számára. A program elméleti és gyakorlati részeket egyaránt tartalmaz: bemutatásra kerülnek a különböző alap- és segédanyagok, technológiai lépések, illetve az Intézet kísérleti üzemében pácolt sonkák készítésére nyílik lehetőség.

Jelentkezni és további részletek iránt érdeklődni dr. Szűcs Viktória vezető élelmiszeripari szakértőnél lehet (e-mail: ).

élelmiszeripar feldolgozás húsipar NAK nemzeti agrárgazdasági kamara technológia