Sok tyúk disznót győz?

Kevesebb sertést tartottak, a vágósertés felvásárlási átlagára 2018 óta nem volt ilyen alacsony; a szarvasmarha-állomány az elmúlt évtizedben bekövetkezett folyamatos bővülést követően csökkent, de a vágómarhák felvásárlási átlagára nőtt; a tyúk-, a lúd- és a kacsaállomány emelkedett – ismerhetjük meg a fő mutatókat a KSH, a magyarországi állatállomány 2021-es adatait összefoglaló kiadványból.

Az állatállomány alakulása és a takarmányárak összefüggése

Tavaly december 01-jén az alábbi csökkenések jellemezték a hazai állatállományt: a sertések száma 4,4; a szarvasmarháké 3,3; a juhoké 6,0 százalékkal volt kevesebb, mint egy évvel korábban. Tyúkból azonban 11 százalékkal többet tartottak a magyar gazdák.

A számok ilyen alakulásában nagy szerepet játszott a takarmánygabonák árának jelentős emelkedése: a takarmánykukorica felvásárlási ára 47; a takarmányárpáé 33; a takarmánybúzáé 32 százalékkal emelkedett 2020-hoz viszonyítva.

Bajban a sertéságazat: magas előállítási költség, alacsony felvásárlási ár

December 01-jén 2,7 millió volt a sertések száma, az állományon belül az anyakocák száma egy év alatt 4,1 százalékkal 157 ezerre csökkent.

Az elmúlt évben a vágósertés felvásárlási ára 386 forint volt, ami 12 százalékkal alacsonyabb az előző évinél és 2018 óta nem volt ilyen alacsony. Az alacsony átvételi ár magasabb előállítási költségekkel párosult, elsősorban a takarmányok és az energia jelentős drágulása következtében.

A felvásárolt vágósertések száma (3,9 millió) 2020-hoz képest 3,5 százalékkal nőtt, az átlagos tömegük 117 kilogramm volt.

Tavaly csaknem ötmillió sertést vágtak le a vágóhidakon és az egyéni gazdaságokban összesen, ami 195 ezerrel (4,1 százalékkal) többet az előző évinél. Az állományok felszámolását mutatja, hogy a vágóhidakon levágott anyakocák száma 17 százalékkal nőtt és elérte a 89 ezret.

A most, 2022. március második fele, indult meg a felvásárlási árak növekedése, ez pedig az ukrajnai háború következménye. Szomorú, hogy a mezőgazdaság egy szegmense túlélését egy ilyen helyzetnek köszönheti – szerkesztő.

Évekig emelkedett a szarvasmarhák száma, tavaly azonban csökkent

2021 decemberében a szarvasmarha-állomány 902 ezer volt, 31 ezerrel csökkent egy év alatt. A 420 ezer darabot számláló tehénállomány egy év alatt több mint 6 ezerrel, öt év alatt összességében 38 ezerrel gyarapodott.

Az elmúlt évben 59 ezer vágómarhát vásároltak fel, az egy évvel korábbinál 18 százalékkal többet. A kilogrammonkénti 483 forintos felvásárlási átlagár 13 százalékkal volt magasabb az előző évinél.

2021-ben összesen több mint 115 ezer szarvasmarhát vágtak le a vágóhidakon és az egyéni gazdaságokban, ami 4 ezer darabbal (3,6 százalékkal) volt több, mint 2020-ban. Az összes vágás 60 százalékát adó tehenek száma nem változott. A levágott borjak és fiatal szarvasmarhák száma ugyanakkor összességében 30 százalékkal nőtt.

A tehéntej felvásárolt mennyisége 4,6, felvásárlási átlagára 7,4 százalékkal haladta meg 2021-ben az egy évvel korábbit. A termelőknek literenként átlagosan 114 forintot fizettek a tejért, ami 7 forinttal több az előző évi átlagárnál.

Folytatódott a juhállomány évek óta tartó csökkenése

2021. december 01-jén a juhállomány 6,0 százalékkal 887 ezerre csökkent, az anyajuhok száma 4,4 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól és 720 ezer volt.

A vágójuh kilogrammonkénti 1159 forintos felvásárlási átlagára 21, míg a felvásárolt mennyisége (258 ezer darab), 3,8 százalékkal nagyobb volt az előző évinél.

Növekedett a tyúk száma, de ez nem a tojóállományt érintette

A tyúkok száma 2021. december 1-jén 32,1 millió volt, egy év alatt 11 százalékkal emelkedett. A 9,1 milliós tojóállomány lényegében megegyezett a 2020. decemberivel.

A tavalyi évben a vágótyúk felvásárlási átlagára az előző évhez képest 13 százalékkal emelkedett, kilogrammonkénti ára elérte a 291 forintot. A vágótyúkok felvásárolt mennyisége (174 millió darab) 5,0 százalékkal több volt az egy évvel korábbinál.

Az étkezési tyúktojás darabonkénti 21 forintos felvásárlási ára 5,2 százalékkal magasabb volt a 2020. évinél.

A kacsaállomány 43 százalékkal, 4,2 millióra, a lúdállomány 19 százalékkal, 952 ezerre emelkedett az előző évi mélypont után. A pulykaállomány 2,6 millió volt, ami 3,8 százalékos csökkenést jelent 2020 decemberéhez viszonyítva.

A vágókacsa felvásárlási átlagára kilogrammonként 10 százalékkal 352 forintra, a vágólúdé 16 százalékkal 728 forintra, a vágópulykáé 9,0 százalékkal 414 forintra emelkedett az előző évhez képest.

Forrás: MTI/KSH
Összeállította: Barna Ferenc