Közel 10 százalékkel kevesebb állat került összességében a magyarországi vágóhidakra 2022-ben, mint az előző évben – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) éves összesítéséből.
A főbb kategóriák 2022-es vágási adatai:
- 97,9 ezer darab szarvasmarhát vágtak le, ez 10,4 százalékkal kevesebbet az előző évinél,
- juhból 42,4 ezret vágtak le, ez 12 százalékos éves csökkenés
- sertésből 4 millió 532 ezret vágtak, ez 6,9 százalékos csökkenés,
- baromfiból pedig 207,8 millió darabot, ami 11 százalékkal marad el a 2021. évitől.
A liba- és a kacsavágás drasztikusan visszaesett
A levágott baromfi élősúlya összesen 634,7 ezer tonna, a vágott súly (tisztított, bontott súly) 479,9 ezer tonna volt 2022-ben. A baromfi túlnyomó részét (84 százalékot) a csirke tette ki, amelyből 175,1 milliót vágtak, 5,8 százalékkal kevesebbet az előző évinél. A baromfifélék csoportjában a liba- és a kacsavágás jelentősen, 35, illetve 37 százalékkal esett vissza, a pulykavágás 10 százalékkal csökkent 2021-hez viszonyítva.
Az anyakocák vágása erőteljesen visszaesett
A magyarországi vágóhidakon tavaly levágott 4,532 millió sertés élősúlya összesen 532 ezer tonna, hasított súlya 428 ezer tonna volt, mindkét adat több mint 7 százalékkal maradt el az előző évitől. A sertésvágás élősúlyban havonta átlagosan 44 ezer tonna felett alakult, a legmagasabb havi érték, a májusi meghaladta a 48 ezer tonnát.
A sertésvágáson belül az anyakocák vágása erőteljesen, 25,5 százalékkal visszaesett, az előző évi 88,7 ezerről 60 ezer darabra.
Közel 14 százalékkal kevesebb bikát vágtak tavaly, mint az azt előző évben
A levágott 97,9 ezer darab szarvasmarha élősúlya 49,9 ezer, hasított súlya 25,7 ezer tonna volt, előbbi 11,5 százalékos, utóbbi 11,2 százalékos csökkenést jelent. A marhavágás élősúlyban havonta átlagosan 4100 tonna felett alakult 2022-ben, a legmagasabb havi érték az áprilisi volt, ami meghaladta a 4900 tonnát.
A levágott szarvasmarhák 62 százaléka tehén, 19 százaléka bika volt. A tehenek vágása 9,5 százalékkal, az üszőké 4,4 százalékkal, a bikáké 13,7 százalékkal csökkent darabszámban 2021-hez képest.
Juhból 42,4 ezret vágtak le tavaly, ez 12 százalékos éves csökkenés. Anyajuhból több mint 5400 darabot vágtak, összesen 263 tonna élősúlyban.
Forrás: AKI
